Користь та ризики для здоров’я яблучного оцту RoMondoNews24

Яблучний оцет: користь для здоров'я та ризики

здоров

Можливо, яблучний оцет може допомогти нам схуднути, знизити рівень цукру або холестерину в крові, і чи є якісь ризики, якщо ми споживаємо його як такий?

Яблучний оцет отримують ферментацією яблучного цукру, який потім перетворюється в оцтову кислоту - активну речовину оцту. У магазинах ви можете знайти яблучний оцет у відфільтрованому вигляді (прозора рідина) або нефільтрований, і в цьому випадку містить щось, відоме як "м’якоть".

Це означає, що він містить дружні білки, ферменти та бактерії, і вони надають цьому виду оцту похмурий вигляд.

Яблучний оцет сам по собі не містить вітамінів або мінералів, за винятком невеликих кількостей калію, міді або магнію, і в даний час недостатньо досліджень, щоб показати, що сорт «м’якоть» кращий, ніж відфільтрований. Однак яблучний оцет містить амінокислоти та антиоксиданти.

Його часто використовують для приготування їжі або для заправки салатів. Якщо ви вирішите пити яблучний оцет, переконайтеся, що він досить розбавлений, він занадто кислий, щоб його споживати як такий. Враховуючи, що це традиційний засіб, а не ліки, офіційних вказівок, які б вказували нам, як його вживати, немає. Деякі люди вирішують змішати ложку або дві оцту в склянці води.

Є деякі дослідження, які показують, що оцет може допомогти поліпшити чутливість до інсуліну (зокрема, скільки інсуліну потрібно людині, щоб знизити рівень цукру в крові після їжі), якщо його вживати разом з їжею з високим вмістом вуглеводів.

Андреа Сас

Щоб отримати більше цікавих статей, залишайтеся з нами на RoMondoNews24

Слідкуйте за нашою сторінкою у Facebook, Twitter та Instagram