Користь томатів для здоров’я
Прекрасний червоний - королева лікопіну, дуже потужного антиоксиданту, здатного запобігати хворобам.
Споживана у всьому світі ця досить м’ясиста, культивована з 12 століття інками на Андських плато, була повернута до нас конкістадорами. Але завоювати його славу було непросто, оскільки в 18 столітті це був «гріх», оскільки релігійні люди вважали його афродизіаком, а вчені - токсичною їжею! На щастя, вони мали достатньо часу, щоб передумати, і сьогодні виступають за це. !
Їжа для схуднення для сонячних днів
Вона є частиною всіх літніх салатів, усіх легких страв з травня, коли синдром бікіні з’являється знову! Це правда, що воно дуже багате водою, волокна, пігменти та вітаміни, для надзвичайно низького калорійного балансу, якщо його не втопити в оливковій олії та Моцарелла ! Він також забезпечує вітаміни А і С, пристосовується до всіх страв та усіх препаратів: з ним так легко жити !
Лікопен, основний актив
Сире І приготовлене !
На думку вчених, саме від 6 мг на день лікопен має справжню корисну дію на здоров’я, еквівалентно 2 помідорам. Якщо вам важко встигати за цим ритмом (особливо взимку), будьте впевнені: томатний сік є чудовою альтернативою, а соус тим більше, оскільки приготування збільшує біодоступність лікопіну, як і додавання жиру. Так багато причин, щоб замінити пасту карбонару хорошим домашнім томатним соусом з оливковою олією і базилік, і зловживати томатним соком (звичайно, без горілки) як аперитив, сік, до того ж слабкий глікемічний індекс !
Його користь для здоров’я
• Він багатий клітковиною, водою та вітамінами їжа для схуднення чудовий.
• Лікопен, який він містить у великих кількостях, має переваги встановили захисники від певних видів раку, зокрема зшлунку і товста кишка, а також передміхурової залози та грудей.
• Лікопін, завжди захищає серцево-судинну систему та запобігає діабету 2 типу.
• Помідор зберігає всі свої достоїнства при варінні, зокрема рівень лікопіну, який, крім того, ще краще засвоюється.
Ми віддаємо перевагу їм зі смаком !
Ми скаржимося, що занадто часто знаходимо дуже червоні помідори, але. м'який та/або борошняний. Кілька способів не розчаровуватися:
• Не ставте їх у холодильник. Наукове дослідження показало, що зберігання помідорів холодним видаляє значну частину 42 летких сполук, відповідальних за їх аромат.
• Уникайте надмірно відкаліброваних. Занадто червоний, занадто круглий, занадто ідеальний? Це, безсумнівно, буде далеко не таким смачним, як зразок, трохи потріпаніший, але який виросте в землі в полі чи саду.
• Вирощуйте їх самі. Помідору не потрібно багато грунту, але вода і сонце. Це дуже простий овоч для вирощування навіть на кількох горщиках на міні-балконі.
• Вибирайте їх органічні. Це дає можливість не доводити їх чистити (але шкірка помідорів містить дуже багато поживних речовин). З іншого боку, наукові роботи довели, що органічна версія містить більше поліфенолів антиоксиданти ніж у традиційному сільському господарстві.
Його резюме. 18,4 кал/100 г (м’якоть сирої помідорів) • жир 0,26 г • вуглеводи 2,26 г • білок 0,86 г • клітковина 1,2 г