Користь, топінамбур топінамбуру, як це робити
Топінамбур - дещо забутий коренеплід. За своєю консистенцією, близькою до консистенції картоплі, і злегка солодкуватим смаком, це живильний і заспокійливий овоч, яким можна насолоджуватися взимку.
Топінамбур - це стародавній овоч, який родом з Північної Америки. Його ще називають канадським трюфелем. Його також можна позначити терміном "топінамбур". Смак схожий на артишок, але це більше з тієї ж родини, що і соняшник. Що стосується його назви, то воно походить від імені народу Бразилії, Туупіпінамбаулів.
Чесноти топінамбура
Концентрат інуліну. Топінамбур має багато достоїнств, але перш за все він містить багато інуліну, харчових волокон, отриманих з фруктози. Інулін підвищує поглинання мінеральних речовин, регулює апетит та полегшує розлади травлення.
Ситний овоч. Топінамбур містить мало білка і жиру, тому він низькокалорійний. Однак його високий вміст клітковини надає йому сильної ситної сили. 100 г артишоку забезпечують приблизно 1,6 г клітковини.
Важливе джерело корисних копалин. Топінамбур багатий залізом, калієм і фосфором. Фосфор забезпечує здорові кістки та зуби, тоді як калій бере участь у скороченні м’язів та серця, а також у балансі нервової системи.
Сторона краси. Топінамбур містить вітамін В5, який сприяє регенерації шкіри. Це також допомагає зменшити стрес.
З боку будинку. Посадити топінамбур в домашніх умовах не складно, адже їх бульби щасливі в будь-якій землі. Їх висаджують одночасно з картоплею, у березні. Потрібно подбати про їх утримання, оскільки рослини артишоку швидко поширюються.
Протипоказання топінамбура
Зверніть увагу, інулін є пребіотиком, який не перетравлюється і не всмоктується в тонкому кишечнику:
Вибір правильного топінамбура
Доступний в період з жовтня по лютий, топінамбур є зимовим овочем. Топінамбур є більш засвоюваним, коли його пробують через кілька днів після збору врожаю. Уникайте вибору овоча, який виглядає землистим або пошкодженим. Щоб зберегти його, рекомендується помістити в холодильник, загорнувши в папір або пробитий пластик, оскільки він швидко зморщується, якщо залишається при кімнатній температурі.
Ти знав ? Топінамбур був завезений до Франції Самуелем де Шампленом у 17 столітті. Деякий час його використовували більше як корм для худоби. Потім, під час Другої світової війни, він замінив картоплю, яку реквізували німці. Треба вірити, що французи передозували його, бо він нещодавно повернувся на наші полиці.
Ви впевнені, що ваші взаємні стосунки вас правильно покривають? Отримайте безкоштовну ціну за кілька хвилин за допомогою компаратора взаємного страхування Pleine Vie: