Користь винограду, харчова інформація та корисні рецепти

Огляд

Виноград є одним із фруктів, що має найважливіші переваги для організму, лікуючи запор, розлад травлення, хронічну втому, хвороби нирок або дегенерацію жовтої плями та запобігання катаракті.

Виноград також містить потужні антиоксиданти, які затримують старіння клітин і захищають від багатьох видів раку. Багато корисних рецептів містять виноград, завдяки особливому аромату.

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Зміст статті

Харчова інформація

Ці фрукти, пов’язані з приходом осені, є дуже хорошими джерелами вітамінів А, С, В6 та фолієвої кислоти, а також таких важливих мінералів, як кальцій, калій, залізо, магній, фосфор та селен. Харчова інформація для 100 грам винограду така

Калорії 69 ккал;
Вуглеводи 18 г;
Білок 0,7 г;
Загальний жир 0,2 г;
Харчові волокна 1 г;
Фолієва кислота 2 мкг;
Ніацин 0,2 мг;
Пантотенова кислота 0,05 мг;
Піридоксин 0,1 мг;
Рибофлавін 0,1 мг;
Тіамін 0,1 мг;
Вітамін А 66 МО;
Вітамін С 11 мг;
Вітамін Е 1,2 мг;
Вітамін К 15 мкг;
Калій 200 мг;
Кальцій 10 мг;
Мідь 0,2 мг;
Залізо 0,4 мг;
Магній 7 мг;
Марганець 0,1 мг;
Цинк 0,1 мг;
Бета-каротин 1 мкг;
Лютеїн-зеаксантин 70 мкг.

переваги

Щільний вміст поживних речовин у винограді рекомендує їх у будь-якому виді дієти. Виноград вважається корисним для профілактики та лікування значної кількості захворювань.

- астма. Завдяки своїй терапевтичній цінності виноград можна використовувати для лікування астми. Крім того, сильний зволожуючий ефект цих фруктів сприяє підвищенню рівня вологи в легенях, зменшуючи кількість нападів астми.

- Кісткові розлади. Виноград є чудовим джерелом мікроелементів, таких як залізо, мідь та марганець, важливих для розвитку та підтримки міцних кісток. Додайте виноград у свій раціон якомога частіше, щоб запобігти появі захворювань кісток, пов’язаних зі старінням (наприклад, остеопороз). Марганець є важливим елементом в організмі, відіграючи важливу роль у білковому обміні, утворенні колагену та функції нервової системи.

- Хвороба серця. Виноград знижує рівень оксиду азоту в крові, тим самим запобігаючи утворенню тромбів. Таким чином, вживання цих фруктів значно знижує ризик інфаркту міокарда. Антиоксиданти у винограді запобігають окисленню холестерину ЛПНЩ, який блокує судини та суттєво сприяє появі ішемічної хвороби серця. Флавоноїди винограду, особливо ресвератрол і кверцитин, протидіють дії вільних радикалів і перешкоджають виробленню холестерину ЛПНЩ, що впливає на здоров'я артерій.

- мігрені. Свіжий виноградний сік, випитий вранці натщесерце, є природним засобом від мігрені.

- запор. Виноград - проносний продукт, оскільки він містить органічну кислоту, цукор і целюлозу. Вони полегшують симптоми хронічного запору, тонізуючи м’язи кишечника та шлунка. Нерозчинна клітковина з винограду ефективно очищає товсту кишку.

- порушення травлення. Якщо ви відчуваєте диспепсію (відчуття дискомфорту, що виникає після ситної їжі), виноград допоможе вилікувати розлад шлунку та можливе подразнення шлунка.

- алергія. Завдяки протизапальній дії кверцитину, вживання винограду допомагає полегшити симптоми алергії, такі як нежить або надмірне сльозотеча.

- рак. Багатий фітохімічною сполукою, яка називається ресвератрол, виноград має захисну дію проти кількох видів раку, таких як рак товстої кишки або простати.

- Захворювання нирок. Виноград істотно знижує кислотність, що виробляється сечовою кислотою, і сприяє її виведенню з організму, допомагаючи ниркам краще функціонувати. У той же час ці фрукти мають детоксикаційну дію на організм.

- Дегенерація жовтої плями. Виноград також запобігає проблемам зору, пов'язаним зі старінням, включаючи дегенерацію жовтої плями. Три порції винограду на день можуть зменшити ризик захворювання сітківки більш ніж на 36%.

Здорові рецепти

Торт з виноградом, мигдалем та фісташками

інгредієнти

150 г борошна грубого помелу
300 г чорного винограду
250 г мигдального порошку
1 чайна ложка розпушувача
250 г коричневого цукру
пакет розтопленого вершкового масла
4 яйця
45 г фісташок

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 180 градусів С. Змішайте в мисці борошно з розпушувачем, мигдальним порошком і цукром. Розтопіть масло і вилийте його в миску, а потім додайте 4 цілих яйця. Змішайте інгредієнти до повного змішування. Вимийте виноград і видаліть кісточки.

Здорове харчування

Диво в мисці: фруктовий салат

Вроджений імунітет проти набутого імунітету

Поклейте шпалерами лоток папером для випічки, покладіть виноград на дно і залийте підготовленим тістом. Залиште пиріг у духовці на 35 хвилин. Зверху посипте дрібно нарізаними фісташками.

Кислий виноградний сік

інгредієнти

4 склянки червоного винограду
2 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки меду
2 склянки мінеральної води або соди

Спосіб приготування

Приготуйте виноградне пюре за допомогою блендера або кухонного комбайна, а потім процідіть його через дрібне сито. До отриманого соку додайте лимонний сік і мед і добре перемішайте, поки мед добре не розчиниться. Нарешті залийте мінеральну воду або сифон. Подавайте сік у 4 склянках, з льодом та свіжим виноградом.

Зелений салат з виноградом та сиром фета

інгредієнти

1 пакетик салатної суміші (відповідно до уподобань)
1 тонка нарізана редька
500 грам білого або зеленого винограду, розрізаного навпіл і без кісточок
30 грам сиру фета
1 чверть склянки оливкової олії
2 столові ложки червоного винного оцту
щіпка солі
чорний перець за смаком

Спосіб приготування

Приготуйте заправку, змішавши в невеликій мисці (або банку) оливкову олію, оцет, сіль і перець. Покладіть зелену суміш у велику салатницю разом із скибочками редьки і посипте зверху заправкою. Спеціальною лопаткою повністю розподіліть соус. Розділіть салат на 8 тарілок і прикрасьте половинками винограду та сиром фета. Якщо хочете, можете також додати свіжий, дрібно нарізаний кріп. Подавайте негайно.