Користь вживання авокадо
Огляд
Плоди авокадо - багате джерело незамінних жирних кислот, але користь для здоров’я від багатьох інших важливих харчових властивостей.
Авокадо - це фрукт, який належить до сімейства Лорових, поряд з іншими квітучими рослинами, такими як камфора, кориця або лавр.
Масляниста консистенція м’якоті та специфічний смак авокадо роблять його подібним до жирних фруктів, таких як горіхи та насіння. Наукова назва плоду - американська Персея.
Плід авокадо набуває темно-зеленого або темно-фіолетового кольору, коли дозріває, а всередині має коричневе деревне насіння. Кожен плід важить близько 300-700 г.
Вчені в ході досліджень щодо користі вживання авокадо виявили, що вони виконують захисну роль від серцево-судинних захворювань, допомагають контролювати масу тіла та покращують здатність організму засвоювати важливі поживні речовини з їжею в оптимальних параметрах.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Роль авокадо в підтримці здоров’я
Фахівці рекомендують тим, хто дотримується дієти з низьким вмістом білка, замінити їх підвищеним споживанням корисних жирів, які повністю містяться в авокадо, кокосовій олії, оливах, оливковій олії, маслі або горіхах.
Плід авокадо містить близько 22,5 г жиру, з них дві третини - мононенасичені (корисні для здоров’я). Важливою якістю авокадо є те, що вони містять дуже мало фруктози (пов'язаної зі схильністю до відгодівлі) та близько 20 основних поживних речовин, таких як клітковина, калій (у подвійній кількості порівняно з бананами), вітамін Е, комплекс вітаміну В. і фолієва кислота.
В контексті великої кількості речовин, що сприяють здоров’ю організму, легко зрозуміти, чому авокадо має такий довгий перелік переваг після введення його в раціон.
- вони мають сильні антиоксидантні властивості, допомагаючи запобігти появі різних видів раку.
- мають здатність захищати печінку від цирозу та вірусного гепатиту, на думку японських дослідників, координованих у дослідженні професора Хірокадзу Кавагісі;
- містять певні сполуки, які інгібують і руйнують ракові клітини порожнини рота;
- сприяє підвищенню рівня хорошого холестерину в організмі (ЛПВЩ) та зменшенню шкідливого (ЛПНЩ), а також зменшенню кількості тригліцеридів у крові;
- підтримувати здоров’я серцево-судинної системи завдяки вмісту вітаміну В6 та фолієвої кислоти, двох речовин, що регулюють рівень гомоцистеїну (сполуки, пов’язаної з підвищеним ризиком серцевих захворювань); оскільки містять вітамін Е, глутатіон та мононенасичені жири, авокадо захищає серце та підтримує серцеву діяльність;
- регулює гіпертонію через її багатий вміст калію;
- захищає здорові клітини організму від дії вільних радикалів завдяки забезпеченим фітонутрієнтами (поліфеноли та флавоноїди), зменшуючи тим самим ризик розвитку запальних та дегенеративних захворювань;
- поліпшити зір за допомогою каротиноїду, який називається лютеїн (що запобігає та зупиняє дегенерацію жовтої плями, пов’язану зі старінням та катарактою);
- регулює рівень цукру в крові та контролює діабет, зменшуючи резистентність організму до інсуліну, завдяки вмісту здорових жирів та розчинної клітковини;
- запобігати вродженим вадам розвитку (наприклад, дефекти нервової трубки або роздвоєння хребта), завдяки надходженню в організм фолієвої кислоти (250 г авокадо на день забезпечує вагітним 23% рекомендованої добової дози фолієвої кислоти);
- зменшити ризик інсульту, також завдяки вмісту фолієвої кислоти (дослідження показали, що ця речовина виявилася корисною для запобігання струсу мозку);
- запобігати раку передміхурової залози та молочної залози, оскільки вони багаті олеїновою кислотою, сполукою, яка пригнічує розвиток злоякісних пухлин в обох органах;
- затримує процес старіння організму завдяки антиоксидантам у складі (особливо глутатіону), які зміцнюють імунну систему, захищають клітини та врівноважують функції нервової системи;
- бореться з диханням, очищаючи кишкову систему і регулюючи кількість токсинів в організмі, а також усуваючи явище сухості в роті;
- підвищити здатність організму засвоювати поживні речовини, важливі для зору та здоров’я шкіри, особливо каротиноїди (бета-каротин та лікопін);
Як вживання авокадо може врятувати вам життя
Корисні та шкідливі жири в їжі
Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби
- лікує різні дерматологічні захворювання (особливо псоріаз) завдяки значному зволожуючому ефекту шкіри;
- красить шкіру і волосся, надаючи їм блиск і життєву силу (тому плоди авокадо також використовуються в багатьох косметичних масках);
- допомагає людям з низькою вагою набирати вагу здоровим та гармонійним способом (100 г авокадо містить 200 калорій), сприяючи розвитку м’язової тканини, а не жирової тканини (як це відбувається при споживанні насичених жирів та цукру);
- підтримувати здоров’я травної системи завдяки вмісту нерозчинної клітковини (75%) і розчинної (25%); нерозчинна клітковина очищає товсту кишку і запобігає запорам та раку прямої кишки, тоді як розчинна клітковина регулює апетит (подовжуючи почуття ситості більше, ніж інші продукти харчування);
- збільшити щільність кісткової тканини завдяки багатому вмісту вітаміну К (отже, запобігати остеопорозу та допомагати дитячому кістковому апарату розвиватися оптимально);
- прискорює обмін речовин, завдяки комплексу вітамінів групи В;
- запобігати втраті пам’яті та прискорювати психічні захворювання у пацієнтів з діагнозом хвороба Альцгеймера, оскільки вони є багатим джерелом вітаміну Е, речовини, що нейтралізує вільні радикали, що руйнують клітини мозку, і стимулює процес вироблення білка;
Як включити авокадо у свій раціон
Плоди авокадо можна їсти сирими, в салатах або окремо, заправляючи сіллю і перцем, кленовим сиропом або різними травами та спеціями. Їх також можна вживати замість жирів, що використовуються для приготування хлібобулочних виробів (замінюючи олію, масло тощо).
Плоди авокадо також можна їсти як десерт, у різних рецептах тортів або білкових коктейлів, приготованих у блендері.