Користь вживання брокколі
Користь вживання брокколі. Брокколі - дуже корисний овоч, але споживаний у нашій країні занадто мало. Брокколі, яку також називають зеленою цвітною капустою, є чудовим джерелом антиоксидантів, вітамінів, мінералів та клітковини, що допомагає підтримувати вагу та захищає організм від вільних радикалів.
Брокколі належить до сімейства хрестоцвітних овочів, які мають протиракові властивості, і складається з багатьох мінералів (заліза, магнію, калію, цинку, кальцію, фосфору) та вітамінів (A, B1, B2, B3, B6), поживних речовин, які сприяє нормальному функціонуванню організму.
Крім того, невеликий пучок брокколі містить більше вітаміну С, ніж два апельсини і більше клітковини, ніж звичайна порція макаронних виробів з непросіяного борошна.
Недавні дослідження дали цьому овочу репутацію суперпродукту, завдяки його поживним речовинам із протизапальними властивостями, антиоксидантами та детоксикуючими речовинами, що містяться.
Колір цього овоча варіюється від фіолетового до темно-зеленого залежно від сорту. Найпоширенішим різновидом брокколі є зелена, також відома як калабрійська брокколі, за назвою провінції - Калабрія - де її вперше вирощували.
Користь вживання брокколі для фігури
Брокколі містить комбінацію фітонутрієнтів, які мають сильний вплив на печінку. Вони виконують роль стимулювання функції печінки та прискорення процесу детоксикації, сприяючи швидкому виведенню токсинів з організму. Таким чином, брокколі є чудовим овочем, якщо ви сидите на дієті або хочете провести детокс, перш ніж з’являтися на пляжі.
Брокколі також є чудовим джерелом клітковини, яка допомагає регулювати травлення, запобігати здуття живота і появі набряклості живота. Клітковина також допомагає регулювати рівень холестерину в організмі, тим самим зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань.
Брокколі також містить вітаміни А і К, які допомагають правильно засвоїти вітамін D - також званий вітамін сонця - і який допомагає розвивати і підтримувати кісткову систему.
У той же час, брокколі є важливим джерелом білка, який ідеально підходить для дієти, оскільки пов’язаний з голодом, і хрому, який контролює тягу до солодощів, а калорій, які вона містить, дуже мало.
Користь вживання брокколі. Протипухлинні ефекти
Брокколі містить фітонутрієнти з протизапальними властивостями і які зменшують вплив алергічних реакцій на організм, які відповідають за появу раку.
Глюкофарин, сполука, що міститься в брокколі, переробляється організмом у вигляді сполук, званих сульфорафанами, які стимулюють вироблення ферментів, які борються із вільними радикалами, що викликають рак, особливо рак молочної залози або яєчників.
Калій з брокколі допомагає запобігти підвищеному артеріальному тиску, а лютеїн, цінний антиоксидант, бореться із захворюваннями серця, запобігаючи згущення крові та відкладення жиру в артеріях.
Лютеїн, поряд із зеаксантином, допомагає захистити зір та запобігти розвитку катаракти, оскільки ці ефекти є однією з переваг вживання брокколі.