Корм для комах майбутнього FIT FOR FUN

корм

Їсти комах? Для більшості з нас це важко уявити. Але коники та товари - цінна їжа, яка завойовує все більше і більше меню у всьому світі.

У цій статті ви читаєте:

  1. Є в усьому світі понад 1400 їстівних видів комах
  2. Для два мільярди людей у ​​всьому світі комахи вже сьогодні є частиною звичного раціону
  3. Всесвітня продовольча організація каже: Без поїдання комах, стає людством не повною мірою в майбутньому буде
  4. В Швейцарія продукти комах існують з тих пір 2016 рік в Продуктові магазини

Комахи багаті білком, майже не містять жиру та вуглеводів, а також містять велику кількість мінералів та вітамінів. Терміти містять приблизно вдвічі більше заліза, ніж така ж кількість яловичини (яка вважається одним з найкращих джерел заліза). В деяких районах Азії, Африки та Південної Америки вживання комах є цілком нормальним явищем, і сарана, жуки, молі, лялечки, личинки або опариші можуть незабаром стати частиною нашого раціону. Врешті-решт, до середини 20 століття Німеччина та Франція знали коктейльний суп, приготований із супу кокфер, який подрібнювали і смажили на маслі.

Харчування комах: цінна їжа

За даними Всесвітньої продовольчої організації ФАО, зростаюче людство більше не зможе насититися, не поївши комах. Згідно з доповіддю ФАО, існує понад 1400 видів їстівних комах. І Швейцарія зараз лідирує в Європі. Нещодавно Швейцарське федеральне управління безпеки харчових продуктів оголосило, що з 2016 року комахи можуть бути включені до норм продовольства в сусідній країні та пропонуватися в продуктових магазинах. З початку 2018 року вони підпадають під дію регламенту ЄС щодо нових продуктів харчування, а також можуть продаватися нами. Це закрило юридичну лазівку, яка існувала до того часу. Для Європи все ще досить незвично - це повсякденне життя в інших країнах: для двох мільярдів людей у ​​всьому світі комахи вже є само собою зрозумілою і регулярною частиною власної їжі.

Більш стійкий, ніж м’ясо: комахи

На додаток до відмінного поживного профілю, комахи мають ще одну перевагу: вони виробляють набагато менше парникових газів, ніж свиня чи худоба. Їм також потрібно менше їжі, ніж корму і менше води. Вони також швидше перетворюють свою їжу на м’ясо. Але навіть якщо деякі учасники табору в джунглях споживали комах перед великою телевізійною аудиторією, залишається сумнівним, чи переможуть коники чи скорпіони над стейком та шніцелем. Тим не менше, у нас вже є ресторани, де подають комах.

І звичайно, ви можете замовити їсти комах в Інтернеті. Тут є все - від коника, покритого шоколадом, до лолі-скорпіона!

Тенденція до їжі комах вже створила нову професійну назву: так звані "ентопреневри" - слово, утворене від грецького entomon (комаха) та французького підприємця (підприємця) - відкривають магазини для всього, що пов'язано з комахами харчових продуктів.