Король оцту в Румунії помирає, і раптом вся галузь руйнується
Автор: Pena Cătălin/Дата публікації: 28-05-2020 02:05
На вулиці Вазелор у Бухаресті на величезній землі, що тягнеться до сусідніх вулиць, в міжвоєнний час була покинута оцтова фабрика доктора Адольфа Урбеану, колись відома по всій країні.
Під землею знаходились бетонні тазики, викладені скляними плитами, кожен місткістю від 10 до 20 вагонів.
Ця фабрика спиртового оцту, як і менші, була безлюдною.
Зі смертю вченого Короля оцту доктора Урбеану його фабрика впала, як і інші подібні.
Закон про захист виноградарства
Після смерті доктора Адольфа Урбеану, яка сталася в 1934 році, завдяки новому закону про захист виноградарства в Румунії було повністю заборонено як сутність оцту, приготовленого сухою перегонкою деревини, так і ферментований оцет зі спирту, метод, який був повністю використаний у багатьох країн, особливо Німеччини.
Вся оцтова промисловість зазнала значних змін. Оцет потрібно було виробляти лише з вина.
Старі пристрої з приуроченими дозаторами алкоголю стали марними.
У величезних басейнах також не було потреби, а великі фабричні зали залишились порожніми.
Натомість жителі Підгориці сподівалися стати виробниками оцту.
Румунський інженер вже запатентував невеликий та дешевий пристрій, з якого можна виготовляти винний оцет, на умовах, передбачених законодавством.
На загальній виставці в Румунії в Бухаресті в 1906 році Адольф Урбеану отримав почесний диплом із золотою медаллю за різні наукові праці, нешкідливі кольори для фарбування напоїв та продуктів харчування, ефірні есенції та насіння, вирощені в країні.