Королівські гливи EDEKA

Цей культивований гриб також відомий як королівська глива і має пряний смак, який нагадує білі гриби. Має світло-коричневу шапку у формі труби та білий стебло. Під час переробки відходів навряд чи залишається.

королівські

походження

Родичі гливи походять з Середземномор'я та Північної Африки. Сьогодні їх розводять серед інших країн Європи, Китаю та Австралії.

сезон

Оскільки це культивовані гриби, королівські гливи доступні цілий рік.

смак

Королівські гливи мають пряний, горіховий грибний смак, який нагадує гливи та білі гриби та має легку анісову нотку.

використання

Гриби можна подавати сирими в салаті, смаженими, смаженими або маринованими. Використовуються як капелюшок, так і стебла. Королівські гливи чудово поєднуються з вершковими соусами, як гарнір до страв з дичини, в рагу та макаронних соусах. Вегетаріанці люблять використовувати їх як замінник м’яса. Вони готуються до укусу, а також підходять для заморожування та замочування в оцті та олії. По можливості гриби не можна вживати разом з цибулею, оскільки тоді втрачається власний смак.