Королівські креветки (розмір U5) придбані занадто дорого! Риба; Морепродукти; справжній форум
Член з 31 грудня 2003 р
8722 повідомлення (1.41/день)
Королівські креветки з акваферм Південно-Східної Азії нам доставляють замороженими. Якщо вони свіжі в експозиції рибних магазинів або рибних візків, це вже розморожений товар.
Минулого тижня мені знадобилися 2 найбільші сорти для спеціальної нової страви. Оскільки вони все ще були заморожені, я отримав знижку 10% від загальної ціни від своєї рибної фабрики через втрату ваги під час відтавання, оскільки виробник нібито використовує близько 10% від загальної ваги як добавку до води для шокового заморожування. Мені сказали, що ця спадщина є загальною.
Все йде нормально. Після того, як мої креветки були розморожені, втрата ваги становила не 10%, а близько 30%. При розморожуванні креветки також втрачають м’ясний сік, як мені пояснив дилер. Це нормально і нічим не відрізняється від м’яса. Тільки те, що різниця була такою великою, мене здивувало. Надалі я купуватиму розморожене, лише якщо знижка на заморожені товари не буде відповідно більшою.
Хтось із вас коли-небудь переживав щось подібне?
Член з 28 жовтня 2003 р
13 263 дописів (ø2,12/день)
Я мав подібний досвід із замороженими гребінцями. Вони втратили неймовірну кількість води (соку?), А також не смакували особливо добре.
У мене ще є кілька в сумці в ТЗ. Коли я їх розморожу, буду зважувати до/після.
Я також мав спробувати щось нове - салат із сирої червоної спаржі. Салат і заправка були смачними, як я вже сказав, я міг би обійтися без мідій.
З повагою Ельщен
Член з 31 грудня 2003 р
8722 повідомлення (1.41/день)
Я також мав такий досвід із замороженими гребінцями. Але вони втрачають ще більше ваги, бо навколо них є ще більш товста крижана оболонка.
Я більше їх не купуватиму, бо вони втрачають занадто багато смаку порівняно зі свіжими цілими мідіями.
Член з 19 березня 2004 р
5218 дописів (ø0,85/день)
Я був таким, як ти. Навіть із королівськими креветками від вільного вилову. Тварина (на щастя було лише 1) все ще була повністю в панцирі з головою і т. Д. І майже повністю замерзла. У той час мене теж дуже дратувало, бо ці смачні звірята мають високу ціну.