Короп блакитний Ідеальний рецепт на Різдво - БЛІНКЕР
Блакитний короп - традиційна страва, яку багато німців їдять щороку на Різдво. Він не тільки має смак, але й швидко готується. Ми покажемо вам, як працює рецепт коропа і як Різдво стає ідеальним святом.
Класичний «короп блакитний» не тільки має райський колір, але і смак небесний. Фото: БЛІНКЕР
Інгредієнти короп блакитний на 4 людини
- 1 короп, готовий до приготування, приблизно від 2 до 2,5 кілограмів
- 150 мл води
- 150 мл оцту
- два великих яблука (Боскоп), або два великих очищених картоплі
- Перець, свіжомелений
- сіль
підготовка
- Спочатку духовку розігрівають до 180 градусів Цельсія.
- Потім масштабуйте коропа і будьте обережні, щоб не пошкодити слизову занадто сильно.
- Потім розітріть велику кількість солі внутрішню білу шкіру живота коропа.
- Промийте рибу холодною водою і обсушіть кухонним папером.
- Тепер злегка поперчіть всередину.
- Вимийте яблука і поріжте плоско на одному кінці.
- Розкладіть рибу над яблуками на сковороді або на сковороді так, щоб вона була вертикальною!
- Підігрійте в каструлі воду і оцет і полийте коропа.
- Дайте коропу відпочити 5 хвилин, а потім поставте їх у духовку і варіть близько 45 хвилин при температурі 220 градусів.
- Можна подати блакитного коропа з картоплею петрушки, кисло-солодким салатом, розтопленим вершковим маслом, лимонним соком, вершковим хроном.
- Калорії на порцію складають близько 550.
За допомогою цього рецепту «блакитного коропа» ви можете приготувати святкову трапезу не тільки для себе, а й для своєї сім’ї та друзів, що зробить Різдво чимось особливим. Бажаємо вам приємного апетиту!
Цікаві факти про рецепт блакитного коропа
Блакитний короп - традиційна страва, яку в основному подають на Різдво. Але чому короп синіє? В основному це пов’язано із слизовим шаром шкіри риби. Це набуває синюшного кольору під час варіння або випічки. Так страва отримала свою назву. Зараз виникає питання, чому короп-синій подається на Різдво? Дуже легко! Християнське вчення оголосило Різдво великим постом. М'ясні страви не можна було подавати, але потрібно було використовувати рибу.
Перед Різдвом рибалкам потрібно ще багато зробити, щоб вивести коропа з племінних вод. Фото: pixabay
Вибір коропа теж не береться звідкись. Оскільки ще в середньовіччі донна риба була особливо релігійною. Тоді твердо вірили, що кістки голови коропа можуть бути використані для складання голубоподібної форми птаха, що нагадує про Святого Духа. Крім того, над очима коропа повинен бути невеликий місяцеподібний камінь. Якщо ви знайшли це на Різдво, це повинно принести вам удачу.