Коротка історія про їжу, частина 1 - харчування VerumVita - це ти
Коротка історія про їжу
Перші Homo Sapiens з’явилися на карті світу приблизно 300 000 років тому. Тоді люди жили з того, що готова була нам дати природа. Спочатку вони жили мисливцями та збирачами. Близько 10 000 років тому наші ранні родичі оселились і стали орними фермерами. Зараз, у 21 столітті, ми живемо принципово інакше, ніж 300 000 років тому. Все навколо нас пришвидшується - включаючи їжу. Які наслідки цього розвитку подій? Як ми можемо реагувати на ці зміни як спільнота та як люди? Сьогодні я пишу про можливості кожної людини змінити свої харчові звички.
Наступного тижня я хочу внести пропозиції щодо того, як ми можемо реагувати як спільнота.
Їжа та фактор "часу"
Як мисливці та збирачі, як і більшість тварин, ми постійно були зайняті кормами, приготуванням та харчуванням. Навіть як орний фермер, це мало що змінило. Ми жили для того, щоб забезпечити себе і сім’ю їжею. Ми буквально жили з рук в уста. Сьогодні все інакше. Ми працюємо, щоб заробляти гроші, а частину грошей витрачаємо на їжу. Натомість час, який ми витрачаємо на отримання та приготування їжі та на саму їжу, стає все менше.
Харчування та здоров’я
Як мисливці та збирачі та орні фермери, ми, мабуть, судили тему «здоров'я» набагато скромніше. Харчуватися здорово стало досить їсти. Точка. Наша харчова ситуація залежала від випадковості та удачі. Катастрофа, яка знищила наші врожаї або обставини, які загрожували нашому успіху в полюванні, може коштувати життя значної частини населення. Через ці небезпеки та пов'язану з цим невизначеність колишній Homo Sapiens мав значно більш скромне ставлення, що виражалось, серед іншого, у величезному страху перед Богом.
Їжа та вдячність
З психологічної точки зору наша вдячність та оцінка ситуації залежить від різниці між очікуванням та результатом. Хоча мисливці та збирачі та орні фермери завжди жили в очікуванні, що в деякі дні не було чого їсти, сьогодні ми очікуємо оперативного обслуговування. Деякі люди зляться, коли це займає занадто багато часу в ресторані або коли їх улюблений йогурт розпроданий. Зупинившись на мить і поміркувавши про те, як вам пощастило жити сьогодні, а не в будь-який інший час, іноді може творити чудеса.
Їжа та нові виклики
Для нашого мозку постійний необмежений запас їжі - це країна молока та меду. Як ви думаєте, як би почувався мисливець-збирач, якби його заморозили 250 000 років тому, а сьогодні прокинулись у супермаркеті?
Ця країна бачення молока та меду сьогодні є реальністю і не відчуває нас настільки чудово, як постраждалі. Нам більше не потрібні луки та стріли, ні бик, ні плуг, щоб вижити. Натомість нам потрібні певні риси характеру та риси особистості, щоб не вбиватись передчасно через власну харчову поведінку. Я вважаю наступні особливо важливими властивостями для здорового ставлення до їжі
Скромність, уважність, вдячність та саморефлексія.
Поділитися входом
Привіт, мене звуть Джуліан Яшингер. У цьому блозі я покажу вам, як ви можете внести здорове харчування у своє повсякденне життя. Якщо ви хочете дізнатись більше, просто подивіться Про нас