Короткі дієти діють як голод Онец
Верби. (ps) Все більше німців мають надлишкову вагу. І для більшості з них Різдвяний сезон додає ще одне. Але схуднути легше сказати, ніж зробити. І як ви підходите до проблеми ваги, не завдаючи шкоди організму? Анжеліка Мейндл, дієтолог Центру освіти дорослих Weiden, розкриває найважливіші принципи цього в інтерв’ю NT. В основному, постійна зміна раціону має більше сенсу, ніж короткочасна дієта, а готувати самостійно, як правило, здоровіше, ніж їсти фаст-фуд або готові продукти.
Коли взагалі говорять про зайву вагу?
Анжеліка Мейндл: Індекс маси тіла (ІМТ) використовується як орієнтир протягом багатьох років. Він обчислюється з маси тіла, поділеної на зріст у квадраті. Значення від 17,5 до 24,9 вважаються нормальною вагою. З 25 до 29,9 один говорить про надмірну вагу. Ви можете це зрозуміти самі. Це стає критичним після 30: Це вважається ожирінням I ступеня, а понад 40 називається ожирінням II ступеня. Ці значення стосуються дорослих. Для людей старше 50 років межа зміщується з 25 на 26 і з 60 років на 27. Оскільки, особливо у жінок, відсоток жиру в організмі змінюється з цього віку. Можна протидіяти?
Мейндль: Так. З цього віку вам просто потрібно більше рухатися.
Звичайно, завжди важливі вправи. Але дотримуймося харчування. Як ви розпізнаєте хорошу програму схуднення?
Мейндль: В основному короткострокові програми, як правило, несприятливі. Найбільш розумно усвідомити свої харчові звички, а потім змінювати їх поетапно. Звичайно, все це повинно бути розроблено на тривалий термін, щоб підтримувати зменшену вагу.
Що говорить проти короткочасної дієти?
Мейндль: Останні дослідження показують: кожна дієта - навіть якщо вона короткочасна - стільки напружує організм, що може пройти до року, перш ніж вона знову нормально функціонує. Короткотривалі дієти також викликають страшний ефект йо-йо: тобто вони сигналізують про те, що тіло голодне. Це протидіє механізмам заощадження. Якщо ви повернетесь до своїх старих харчових звичок, ви швидко повернете втрачені кілограми. Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться їсти менше, ніж ви споживаєте. Це відомо. Але є межа, яку не можна підривати?
Мейндль: Сьогодні вважається, що дорослі повинні споживати не менше 1500 кілокалорій на день. В іншому випадку організм пристосовується до ситуації з дефіцитом. Три-чотири кілограми можна відносно швидко скинути. Коли справа стосується більшого, неодмінно слід зробити довгостроковий перехід.
Що ви думаєте про добавки для схуднення?
Мейндль: Такі продукти, як Формулін та подібні, пов’язують жир в організмі, щоб він не потрапляв у метаболізм. Однак у той же час жиророзчинні вітаміни також виводяться з організму невикористаними. Крім того: для того, щоб успіх не зник, потрібно було б приймати такі продукти в довгостроковій перспективі. Хто б цього хотів? Окрім цього, це, звичайно, дорого і нездорово.
Чи є інші продукти?
Мейндль: Наприклад, засоби для схуднення, що містять клітковину. Вони створюють відчуття ситості. Тут головне, що для цього потрібно багато пити. Перевага: Ви менш голодні, і травлення починається. Однак фрукти та овочі мають однаковий ефект, і ті, хто їх їсть, приймають вітаміни та мінерали одночасно. На відміну від рекомендацій щодо здорового харчування, фаст-фуд і готові продукти дуже поширені. Як можна протидіяти цьому?
Мейндль: В принципі, людям слід знову готувати більше. Для багатьох це не вдається через проблему часу. Але для початку ви могли б самостійно приготувати їжу, принаймні на вихідних. Дітей також можна легко залучити. Вони люблять подрібнювати перець або моркву. Загалом, коли мова заходить про їжу, барвисте - це здорово. Дітям це теж подобається. Якщо вам потрібна підтримка: Ми пропонуємо безліч курсів кулінарії в освітньому центрі для дорослих: для дітей, які починають готувати страви або курси схуднення, такі як "Втрата ваги з розумом" або "Це не може бути простіше". На останньому курсі під цим девізом усі учасники пережили різдвяні свята, не набравши ваги знову. Великий успіх!
Коли зміни дієти та фізичних вправ вже недостатньо, а ожиріння вже досягло тривожних масштабів, деякі люди покладаються на більш радикальні методи. Про що, NT повідомить вас у наступному виданні.