Коротколанцюгові жирні кислоти як; Захисний щит; прес-портал проти алергії
Коротколанцюгові жирні кислоти як «захисний щит» від алергії?
Багато алергій можуть бути викликані кишечником. Останні результати досліджень свідчать про те, що коротколанцюгові жирні кислоти можуть лікувати та містити астму, сінну лихоманку, нейродерміт та непереносимість їжі.
Герне - Алергія в Німеччині зростає: за останніми даними Інституту Роберта Коха (RKI), близько кожного третього німця страждає алергією протягом життя. Поширений поліноз, алергічний нежить, астма та нейродерміт - найпоширеніші скарги. Діти та підлітки також все частіше страждають; згідно з дослідженням здоров'я РКІ, зараз страждає чверть усіх молодших 18 років. Роками медицина шукає шляхи лікування або навіть запобігання алергії. Останні наукові висновки тепер змушують людей сидіти і звертати увагу: відповідно до цього коротколанцюгові жирні кислоти можуть стати вирішальним ключем у боротьбі з алергією в найближчі роки - особливо у дітей.
"Коротколанцюгові жирні кислоти можуть допомогти у лікуванні або навіть запобігти алергії", - пише Німецьке товариство алергологів та клінічної імунології (DGAKI). Коротколанцюгові жирні кислоти, тобто оцтова кислота, масляна кислота та пропіонова кислота. Вони виробляються спеціальними бактеріями в кишечнику людини за допомогою харчових волокон. "У дітей-алергіків неодноразово було доведено, що їм бракує бактерій, які відповідають за вироблення коротколанцюгових жирних кислот. Це побічно говорить про зв'язок", - говорить професор д-р. Гаральд Ренц, директор Інституту лабораторної медицини, патобіохімії та молекулярної діагностики Університетської лікарні Марбурга та віце-президент DGAKI.
Швейцарське дослідження: Коротколанцюгові жирні кислоти зменшують ризик алергії та астми
Швейцарські вчені з Університетської дитячої лікарні Цюріха, Центру досліджень та освіти алергії Крістін Кюне та Швейцарського інституту досліджень астми проаналізували зразки стільця понад 300 однорічних дітей. З одного боку, дослідники виявили, що існує значний зв’язок між вмістом коротколанцюгових жирних кислот та харчуванням дитини.
З іншого боку, федеральні дослідники виявили, що діти з найвищими показниками пропіонату та бутирату - солі коротколанцюгових жирних кислот пропіонової кислоти та масляної кислоти - мають значно нижчий ризик алергії (атопічна сенсибілізація) та мають значно меншу ймовірність розвитку астми у віці від трьох до шести років. "Наші результати свідчать про те, що стратегії підвищення рівня коротколанцюгових жирних кислот можуть бути новим варіантом профілактики алергічних захворювань у дітей на основі харчування", - пишуть швейцарські вчені у своєму дослідженні, яке зараз опубліковане в спеціалізованому журналі "Алергія".
Дієта з низьким вмістом клітковини може сприяти розвитку алергії
Сьогодні ми знаємо: передумовою достатньої кількості коротколанцюгових жирних кислот для організму є достатня доступність харчових волокон з рослинних волокон. Для багатьох жителів Центральної Європи сучасна дієта з низьким вмістом клітковини означала, що важливих захисних кишкових бактерій не виявляється в достатній кількості і що недостатня кількість коротколанцюгових жирних кислот виробляється кишковою флорою.
Бактерії в кишечнику відіграють вирішальну роль
Результати численних досліджень дозволяють припустити, що чим вище мікробне різноманіття, тим менший ризик розвитку алергічних захворювань, пише Служба інформації про алергію. Як це можна пояснити? Кілька досліджень, в тому числі в університеті Мельбурна в Австралії, показали, що існує прямий зв’язок між мікробіомом в кишечнику - складом і кількістю штамів бактерій - та імунною системою.
Ключем до збалансування імунної системи і, отже, також захисту від алергії, здається, є здатність коротколанцюгових жирних кислот цілеспрямовано позитивно змінювати кишкову флору та виправляти несприятливий склад кишкових бактерій.
Бактеріальне різноманіття в кишечнику знижує ризик алергії
Коротколанцюгові жирні кислоти стимулюють вироблення в організмі так званих регуляторних Т-клітин. Згідно з останніми дослідженнями, вони відіграють вирішальну роль в імунній відповіді на алергени. У разі алергії організм помилково активує імунну систему. Регуляторні Т-клітини "сприяють підтримці толерантності нашої імунної системи до кишкової флори і, отже, до бактеріального різноманіття в кишечнику", підозрюють дослідники Центру "Алергія та навколишнє середовище" Технічного університету та Центру Гельмгольца в Мюнхені.
"Коротколанцюгові жирні кислоти стабілізують так звані регуляторні Т-клітини. Останні як би" заспокоюють "запальні Т-клітини", - говорить професор Ренц. "Згідно з останніми висновками, коротколанцюгові жирні кислоти, схоже, захищають від астми, оскільки їм може бути відведена ключова роль у зменшенні запалення", - заявили дослідники з центру Мюнхена Гельмгольца.
Цільове споживання коротколанцюгових жирних кислот може позитивно вплинути на кишкову флору
В даний час по всьому світу проводяться різні дослідження з метою терапевтичного використання нещодавно набутих знань та зв'язку між мікробіомом, коротколанцюговими жирними кислотами та алергією у людей. Зокрема, досліджується можливість втручання в алергічні процеси через вироблення або надходження певних жирних кислот. "Можна було б подумати, наприклад, заохотити колонізацію кишечника бактеріями, які перетравлюють клітковину і взамін виробляють жирні кислоти з короткими ланцюгами. Можливо, ви могли б навіть запобігти алергії, годуючи схильних до алергії дітей коротколанцюговими жирними кислотами", - говорить професор Ренц.
Дослідження з використанням пропіонату, солі пропіонової кислоти, серед іншого, приводять до висновку, що цілеспрямоване споживання коротколанцюгових жирних кислот може також допомогти позитивно вплинути на кишкову флору - та посилити згадану захисну функцію. На моделях тварин - наприклад, у контексті швейцарської дослідницької роботи, описаної на початку - вже доведено, що дієтичні добавки з коротколанцюговими жирними кислотами захищають від алергічної астми.
Дослідники з Німецького інституту досліджень харчування (DIFE) у Потсдамі-Ребрюке показали, що споживання так званих коротколанцюгових жирних кислот має подібні позитивні ефекти, як споживання рослинних волокон. У дослідженнях використовували пропіонат натрію високої чистоти, який, серед іншого, продається під торговою назвою Propicum.