Корова бідних, яку все частіше шукають румуни; Це здоровіше, це ліки
Ваш браузер не підтримує відео HTML5.
Зараз румунські селекціонери мають втричі більше, ніж у 2001 році, тоді як кількість корів зменшилася. І це тому, що румуни вловили смак козячого молока та сиру, який вони вважають здоровішим, а похоть перевершує ціну, яка зовсім не мізерна.
Фермер з Бістриці вирощує понад сотню карпатських кіз. Люди їдуть за молоком безпосередньо з ферми, тож чоловік не дбає про продаж.
Фермер: "Ми робимо телемею, сир і молоко, даємо тому, кому це потрібно, тому що це дуже добре. Молоко і телемето вигідніше, ніж овець та корів".
Жінка: «Ми беремо козяче молоко, бо воно здоровіше. Молоко не жирніше овечого, але має іншу консистенцію ".
За даними Національного статистичного інституту, в Румунії поголів’я кіз потроїлося менш ніж за 20 років. Це в той час як кількість корів та буйволів зменшилась у тому ж діапазоні на 30 відсотків.
Фермер: «Козяче молоко, як кажуть, є ліками. У мене є маленька дівчинка, яка 11 років тому відчула печіння в легенях, і лікар наказав мені давати їй козяче молоко, і з тих пір у мене є кози.
Збираючи овече та козяче молоко, ми знаходимося на шостому місці в Європі після Греції, Кіпру, Іспанії, Болгарії та Італії, і апетит румун до козячого молока значно зріс.
Власник магазину: "Окрім традиційних продуктів, ми також продаємо фірмові страви з трюфелями, вугіллям, перцем та прованською зеленню".
Дієтологи рекомендують козяче молоко, оскільки воно має низький рівень холестерину і легше засвоюється.
Джорджіана Стен, дієтолог: «Козяче молоко має за своїм складом і структурою найбільш подібне до грудного. Він має низький вміст жиру та цукру, а також високий вміст селену, який є важливим мінералом для нормальної роботи імунної системи ".
Літр козячого молока, придбаний у виробника, коштує до 6 лей, але в магазині ціна може подвоїтися. Кустарний сир, трохи гострий сир або кефір коштують від 7 до 30 леїв за кілограм. А копчені ковбаси з 80% козячого м’яса - це делікатес, який продається за 40 лей за кілограм.
В Instagram ProTV News ви можете знайти образи сьогодення у світі!