Коров’яче молоко для дитини Ми запитали у фахівця!
Як тільки немовлята досягають віку прикорму, багато матерів стикаються з питанням, чи слід і коли годувати дитину коров’ячим молоком та які альтернативи є придатними як доповнення до щоденного плану харчування дітей. Ми запитали у Сільке Рестемайєр з Німецького товариства з харчування.
Пані Рестемейєр, коли Ви рекомендуєте вживати молочні продукти немовлятам?
Що робити, якщо у дитини алергія на коров’яче молоко?
Якщо ваша дитина страждає, зверніться за допомогою до дієтолога, який спеціалізується на алергії та непереносимості їжі. Ви також можете давати дитині збагачений кальцієм фруктовий сік або дуже багату кальцієм мінеральну воду. Деякі овочі також містять багато кальцію, напр. B. капуста, шпинат та кріп. Оскільки більшість дітей не їдять великої кількості овочів, достатнього споживання кальцію навряд чи можна досягти лише за допомогою овочів. Молоко також є важливим постачальником вітаміну В2. Крім того, існує безліч інших поширених продуктів, які також мають високий вміст вітаміну В2. Це, наприклад, B. М’ясо, бобові та деякі овочі, особливо шпинат, брокколі та мангольд. Молоко значно сприяє надходженню йоду. Отже, годуючи дитину, переконайтесь, що інші джерела йоду використовуються належним чином, якщо ви уникаєте коров’ячого молока: пропонуйте їжу з морською рибою принаймні раз на тиждень. Завжди використовуйте йодовану сіль з фтором при варінні та випічці. Для хліба та хлібобулочних виробів, сиру та ковбаси, а також готових продуктів переконайтеся, що вони виготовлені з йодованою сіллю.
Наприклад, козяче молоко є рівноцінною заміною коров’ячого молока?
Молоко від інших видів тварин, таких як кози чи вівці, та продукти, виготовлені з них, не підходять як замінник людям з алергією на коров'яче молоко. Вони можуть викликати алергію так само, як коров’яче молоко.
Також є соєве, вівсяне або рисове молоко. Чи можете ви порекомендувати цей?
Важливо: У перший рік життя молочна їжа повинна завжди складатися з грудного молока або дитячої суміші. Відповідно до рекомендацій, немовлятам з алергією на білок коров’ячого молока слід годувати інтенсивно гідролізованою сумішшю. Молочний білок, що міститься в цій спеціальній їжі, настільки тонко розділений, що зазвичай не викликає алергічних реакцій. Навіть якщо рослинні альтернативні варіанти молока не підходять як замінник молочної їжі в грудному віці, а також не відповідають харчовим вимогам у такій мірі, як коров’яче молоко, їх можна використовувати як доповнення до меню або як замінник молока на кухні для приготування або випічки для дітей. Однак у контексті збалансованого харчування для дітей молодшого віку/дітей вони не є виключною альтернативою.
Що робити, якщо батьки обійдуться без коров’ячого молока і дадуть рослинні альтернативи?
Харчові та фізіологічні якості продуктів, що замінюють молоко на рослинній основі, дуже різняться - залежно від використовуваної сировини, можливих укріплень та додавання підсолоджувачів. Якщо коров’яче молоко замінити рослинними напоями без необхідних попередніх знань, це може призвести до дефіциту поживних речовин.
Молоко на рослинній основі - альтернатива для дітей? Зображення: GettyImages
Соєвий напій
Соєві напої забезпечують майже стільки ж білка, скільки коров'яче молоко, проте білок, який вони містять, не може бути використаний так само, як у коров'ячому молоці. Соєві напої містять менше жиру і трохи менше вуглеводів, якщо не додано цукор. У ньому також більше заліза. Соєві напої підходять людям з непереносимістю лактози та целіакією. Молочні алергіки часто також реагують на сою. Слід додати кальцій.
Вівсяний напій
Вівсяні напої слід вживати лише з першого року життя. У порівнянні з коров’ячим молоком вони містять мало білка. Вони можуть бути хорошою альтернативою молоку, якщо у вас алергія на молочний білок. Вівсяні напої часто збагачені кальцієм, щоб забезпечити достатнє споживання кальцію.
Рисовий напій
Рисовий напій не підходить як замінник молока для немовлят і малюків через брак поживних речовин. Крім того, рисові продукти можуть містити невелику кількість миш’яку (BfR), який навіть може спричинити отруєння у дітей до п’яти років! Тож будьте тут обережні. Рисові напої дуже багаті вуглеводами і найменш схильні до алергії серед усіх замінників молока.