Коров’яче молоко проти молока буйвола

В обох є шанувальники та учасники змагань. В принципі, більшість людей обирають буйволине молоко, оскільки воно смачніше і містить більше білка, а ті, хто його відкидає, кажуть, що воно занадто жирне і важче засвоюється, ніж коров’яче. Ти, хто обираєш?

коров

Вміст жиру:

Перша і найважливіша різниця між двома видами молока - це жирність. Молоко буйволів жирніше, звідси його кремоподібна текстура, щільніший та насиченіший смак, що робить його делікатесом у сирі та йогурті.

В основному буйволине молоко має вдвічі більше жиру, ніж коров’яче, як мононенасичених, так і поліненасичених жирів. Перевагою є те, що це збільшує ваше почуття ситості довше, а недоліком є ​​те, що воно важко перетравлюється. Тому буйволине молоко не рекомендується дітям та людям похилого віку.

Вміст білка:

У молоці буйволів на 40% більше білка порівняно з коров’ячим. Крім того, ці білки більш стійкі до теплової обробки, що робить його ідеальним для переробки та переробки на сир. Не дарма, найцінніша моцарела в Неаполі готується з буйволиного молока. Але, як і жири, білки важко засвоюються.

Кількість калорій:

Якщо ви сидите на дієті, молоко буйволів точно не буде вашим першим вибором. Це тому, що воно має більше калорій, ніж яловичина. 100 мл коров'ячого молока містить 70 ккал, тоді як така ж кількість буйволиного молока містить 100 ккал, більша частина якого надходить з жирів.

Мінерали та вітаміни:

У буйволиному молоці на 58% більше кальцію, ніж у коров’ячому. Крім того, він багатий магнієм, калієм і фосфором. Це хороше джерело вітаміну В12, вітаміну Е, вітаміну А та рибофлавіну, необхідного для утворення антитіл, клітин шкіри та еритроцитів. Для порівняння, у коров’ячому молоці на 43% більше холестерину, але також більше йоду, вітаміну B12, вітаміну D та вітаміну B2 порівняно з білволітою.

Користь для здоров'я:

І буйволине, і коров'яче молоко рекомендуються для здорових кісток і зубів. Буйволове молоко рекомендується для підвищення апетиту для профілактики анемії та поліпшення імунної системи. Коров’яче молоко з низьким вмістом жиру рекомендується для профілактики ожиріння та діабету 2 типу, а також серцево-судинних захворювань.

Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.

Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.