Коржики з борошна з спельти простий рецепт, який можна спекти самостійно
Цей пшеничний хліб без пшениці неймовірно смачний. Висока частка цільнозернового борошна також робить його здоровим. Він відповідає вимогам повноцінного харчування.
Інгредієнти лепешки:
для 4 людей вам потрібно:
- 300 г борошна з спельти з непросіяного борошна
- 100 г манної крупи з спельти з непросіяного борошна
- 2 чайні ложки солі
- 300 мл теплої води
Підготовка:
- Добре змішайте всі сухі інгредієнти і повільно обробляйте їх у гладке тісто з теплою водою.
- Дайте тісту відпочити близько години, а потім приготуйте невеликі тонкі вафельні коржі на присипаній борошном робочій поверхні.
- Тепер коржі ставлять у духовку, розігріту до 200 ° C, і випікають приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Готовий хліб загортають у тканину і вживають теплим.
Анотація:
Я вважаю за краще обробляти тісто руками і рідко використовую качалку.
Врешті-решт, торти всі трохи відрізняються, але я думаю, вони трохи більш пухнасті.
При обробці цільнозернового борошна вам потрібно більше води, ніж у продуктах з білого борошна через велику кількість клітковини.
Корисна інформація:
Спельта - це давнє європейське зерно. Він легше засвоюється, ніж пшениця, і містить більше життєво важливих білків та поживних речовин, ніж його наступник.
Включаються вітаміни B1, B2, B6 та E2, а також кальцій, магній, калій та різні вторинні рослинні речовини.
Однак усі ці компоненти містяться лише у цільнозерновому варіанті зерна, оскільки більшість із них розташовані в поверхневому шарі зерна. Цінні харчові волокна також можна знайти тут.
Ядро зерна також містить незамінні жирні кислоти і міститься лише у цільнозернових злаках.