Кошмар кардіолога монстр-гамбургер з майже 3000 калорій - WELT
Монстр-бургер з майже 3000 калоріями
Ожиріння дуже поширене в США. Для підвищення обізнаності про проблему організація зараз перерахувала найбільш нездорові страви. На першому місці - монстр-гамбургер.
Джерело: Світ
Цей гамбургер - це те, що кардіологи та дієтологи назвали б кошмаром здоров’я. Шеф-кухарі вичавили більше двох фунтів м’яса, кілька шарів бекон-смужок, шинку, салямі та чотири різні скибочки плавленого сиру між двома половинками гамбургерського монстра і щедро зрівняли їх з важким часниковим майонезним соусом. Листок салату між усіма калорійними бомбами майже схожий на нещасний випадок.
“Whole Hog Burger” - так виробники американської мережі ресторанів Uno Pizzeria & Grill називають свій виклик кожною артерією. Гігант, якому офіціанти подають велику порцію картоплі фрі та смажених кільців цибулі, коштує колосальних 17,49 доларів. Їжа, яку американська некомерційна організація "Центр науки в суспільних інтересах" (CSPI) зараз визнала найбільш шкідливою їжею в американських мережах ресторанів у своєму щорічному опитуванні. Загалом вісім інших страв потрапили до списку.
78,6 мільйона американців страждають ожирінням
"З огляду на триваючу в нашій країні епідемію ожиріння та надмірної ваги, можна насправді припустити, що наша мережа ресторанів робить все можливе, щоб змінити цю надзвичайну ситуацію зі здоров'ям", - сказала Ліндсі Мойєр, експерт з питань харчування в CCPI та слідчий, на "Today Show". "Натомість вони наливають додатковий бензин у і без того палаючий вогонь".
Згідно зі статистичними даними Центрів контролю та профілактики захворювань США (CDC), більше третини, або 78,6 мільйона американців у віці старше 20 років, вважаються ожирінням. Якщо додати "єдиних" людей із зайвою вагою, 71 відсоток важить занадто багато. Майже кожне п’яте дітей можна охарактеризувати як ожиріння. Це епідемія, яка коштує системі охорони здоров’я США майже 150 мільярдів доларів щороку. Майже половина всіх американців страждають на цукровий діабет, або вони збираються розвинутись через нездорову дієту.
Гігант швидкого харчування розробляє їстівний лак для нігтів
Це, мабуть, найбожевільніший маркетинговий трюк року: гігант швидкого харчування виводить на ринок власний лак для нігтів. І вона також повинна бути їстівною.
"Ця галузь виробляє страви, чітко розроблені для сприяння розвитку діабету, ожиріння та серцевих захворювань", - говорить Мойер.
"Цілий бургер для свиней" не тільки забезпечує 2850 калорій, що значно більше, ніж 2000 калорій, необхідних людському організму протягом дня. Він також має 62 грами жиру та 9760 міліграмів солі. Одного вмісту натрію було б достатньо для всіх на шість днів і більше.
Друге місце у списку, «Смажена курка та вафлі Бенедикт», поєднання вафель, курки на грилі та яєць-пашот, не може встигнути за своїми 2580 калоріями, незважаючи на велику кількість голландського соусу та кленового сиропу. Bomber пропонується у 189 ресторанах Cheesecake Factory, мережі, яка щороку потрапляє до списку CSPI і зовсім не рада цьому.
Надія на закон
Критика розслідування виступає з боку Національної асоціації ресторанів, до якої належить понад 500 000 ресторанів. "Як завжди, CSPI відбирає лише кілька страв із меню незліченної кількості страв і, таким чином, створює спотворений імідж галузі", - критикує її представник Крістін Фернандес. "Мільйони ресторанів в Америці еволюціонували протягом багатьох років і тепер пропонують своїм клієнтам незліченну кількість страв для будь-якої форми здорового харчування".
Фернандес зазначає, що багато мереж пропонують у меню "легке меню", "страви з вмістом менше 600 калорій" або "пісний варіант". Цього недостатньо для CSPI. Вона говорить про оформлення вікон. "На жаль, екстремальні страви, які ми вибрали, не є винятком, а правилом", - говорить Моєр.
Зараз фахівець з питань харчування сподівається на закон, який набуде чинності наступного травня і зобов’яже кожну мережу з понад 20 ресторанами писати кількість калорій для своїх страв. "Якщо стартер має 1500 калорій відразу, - каже Мойєр, - багато хто, мабуть, задумаються, чи справді їм все-таки доведеться це їсти".