Кошопський дощ - еко блог
Кожен тип горіхів має свої особливі білки, які можуть спровокувати алергію. Це часто білки-накопичувачі, які відповідають за ріст рослин. На жаль, вони настільки стійкі, що не можуть бути знищені нагріванням або шлунковою кислотою. Якщо постраждала людина реагує безпосередньо на певні білки в горісі, це основна горіхова алергія. Це часто вражає дітей.
Без лактози: повсякденне життя та харчування
Краще перестрахуватися, ніж потім шкодувати.
У хворих людей непереносимість лактози може виявлятися в різному ступені. У дуже рідкісних випадках спостерігається вроджена непереносимість лактози. У набагато частіших випадках організм виробляє менше ферментів з віком, і лактоза переноситься гірше. Непереносимість лактози може також виникнути в результаті інших захворювань, які тимчасово гальмують вироблення ферментів. У цих випадках після одужання вироблення ферментів зазвичай знову збільшується. Дієту людей з непереносимістю лактози необхідно змінювати залежно від тяжкості непереносимості. Для всіх, кого це стосується, це означає, насамперед, неможливість безперебійного доступу до їжі, поки інгредієнти не стануть відомими. У всіх повсякденних ситуаціях постраждалі повинні поглянути на інгредієнти, перш ніж вживати їжу.
Без глютену: повсякденне життя та харчування
Підготовка має вирішальне значення.
Повсякденне життя з целіакією має бути продуманим і спланованим заздалегідь, щоб максимально уникати стресових ситуацій. Особливо під час періоду заміни, незабаром після встановлення діагнозу, багатьом із постраждалих важко повернутися до звичного повсякденного життя. Оскільки перехід на сувору дієту без глютену спочатку вимагає великої уваги та знань. Оскільки клейка білкова клейковина не тільки прихована в крупах, що містять глютен, але також часто прихована в харчових продуктах, ліках або косметиці.
Продукти, що не містять глютену
Непереносимість глютену - значення для дієти.
Непереносимість фруктози
Визначення та загальна інформація про мальабсорбцію фруктози
Термін непереносимість фруктози (також відомий як фруктозна мальабсорбція або непереносимість фруктози) означає непереносимість фруктози (фруктового цукру). Страждаючі мають труднощі з всмоктуванням фруктози в кров через слизову оболонку тонкої кишки, і результатом цього є різноманітні скарги.
Фруктоза зустрічається в природі майже у всіх фруктах, а також овочах та зернах, а фруктоза міститься також у багатьох повсякденних продуктах харчування. Жити повністю без фруктози практично неможливо, основна увага приділяється свідомо збалансованій дієті з низьким вмістом фруктози. Люди, які страждають від непереносимості фруктози, мають широкий спектр індивідуальних порогів переносимості щодо кількості фруктози, яку можна переносити.
Непереносимість лактози
Що це саме, як це впливає?
Непереносимість лактози - це непереносимість лактози (молочного цукру). У професійних колах ця непереносимість їжі також відома як мальабсорбція лактози. Лактоза складається з двох видів цукру: глюкози (виноградний цукор) та галактози (слиз-цукор). Лактоза зазвичай розщеплюється лактазою в тонкому кишечнику людини. Лактаза - це фермент, який, як правило, достатньо виробляється організмом людини і знаходиться в слизовій оболонці тонкої кишки. Якщо так
Непереносимість глютену
Визначення - непереносимість глютену, що це таке?
Непереносимість глютену, також відома як целіакія або спру, є запальним, аутоімунним захворюванням тонкої кишки. Люди з непереносимістю глютену реагують на глютен, так званий глютеновий білок, який міститься в таких загальноприйнятих видах зерна, як пшениця, ячмінь, спельта, жито та зелена спельта. Клейковина міститься навіть у таких древніх зернах, як камут та емер. Після діагностування целіакії слід уникнути злаків, що містять глютен, на все життя.
При целіакії симптоми часто бувають підсвідомі. Вони виражаються у різноманітних формах та регіонах тіла. Окрім проблем з травленням, таких як діарея, біль у животі та метеоризм, симптомами целіакії можуть бути також ослаблений імунітет, проблеми зі шкірою, втома, втома, головні болі та навіть депресивний настрій. Багато симптомів, які на перший погляд не відразу пов’язані з непереносимістю глютену.
Натуральні харчові продукти
Коли Натуральні харчові продукти називають продуктами харчування з органічного землеробства. Цей термін визначений законодавством в ЄС. Ці продукти повинні надходити з екологічно контрольованого вирощування, не повинні бути генетично модифікованими та вирощуватись без використання хіміко-синтетичних пестицидів, штучних добрив або шламу стічних вод. Продукти тваринного походження надходять від тварин, які утримуються відповідно до виду відповідно до Європейського регуляторного законодавства та, як правило, не обробляються антибіотиками та гормонами росту. Продукти є неіонізуючими і містять менше харчових добавок, ніж звичайні продукти харчування, але можуть містити до 5% неорганічно виготовлених інгредієнтів. Численні дослідження не знайшли чітких доказів користі органічних продуктів для здоров'я.