Ко-Тест Недорогий кварк за рахунок молочних корів ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Кварк робить тебе сильним! Суміш казеїну та сироваткового білка дозволяє швидко досягти росту м’язів, оскільки кварк забезпечує організм білком швидко і надовго. Але як виготовляється цей молочний продукт і як щодо добробуту тварин? Öko-Test випробував різні кварки - з шокуючими результатами.
Зміст
- Відсутність свободи пересування та занадто мало місця
- Корови пасуть тварин
- Корова з рогами? D скоріше ні!
- Грудне молоко і все життя
- Застосування антибіотиків
- Є органічним розчином?
- Найкращі товари з органічного магазину
Молочні продукти дуже дешево купувати в магазинах. І це при тому, що фермери часто мають більше витрат, ніж доходів. Ті фермери, які пропонують свою продукцію за найнижчою ціною, знаходять найбільше покупців - це лише за рахунок фермерів і, зрештою, також за рахунок тварин. Зрозуміло одне: неможливо забезпечити добробут тварин за 32 центи за літр сирого молока.
Відсутність свободи пересування та занадто мало місця
Зв'язування - найбільша проблема утримання доїльних корів. Тварини зазвичай стоять прив’язані до ланцюгів у занадто вузьких коробках, щоб вони могли лише лежати або стояти, подальший рух неможливий. У Німеччині налічується близько 12,4 мільйона великої рогатої худоби, майже половина з яких використовується виключно для виробництва молока, і приблизно кожна п'ята худоба прив'язана.
У більшості корів у Німеччині є лише кабінки для перевезень, які дозволяють їм мінімум пересування, але законодавчих вимог щодо щільності поголів'я (нормальної для курей та свиней) для корів немає.
Але для добробуту тварин важливий лише достатньо місця, оскільки існують суворі ієрархії з коровами. Значна частина звичайних стайнь переповнена, а це означає, що тваринам нижчого рангу доводиться відступати, оскільки не вистачає місця, щоб лягти або поїсти.
Корови пасуть тварин
Лише кожному третьому худобі в Німеччині дозволено регулярно пастися влітку. Тримати їх у стійлах жорстоко по відношенню до тварин - єдина проблема полягає в тому, що випас худоби не ефективний. Більшість тварин доять три рази на день, і було б занадто копітко виводити корів з пасовища кожного разу.
Вони також не забезпечують траву, яку вони їдять на пасовищі, достатньою енергією для задоволення надзвичайних надоїв, саме тому їх годують концентрованими кормами - у сараї.
Корова з рогами? D скоріше ні!
Корови могли поранити рогами інших тварин або людей. Ось чому фермери випалюють нерви, оббиті рогами телят, протягом перших тижнів життя без наркозу, що дуже боляче для телят.
Це показує, що тварини пристосовані до умов утримання, внаслідок чого повинно бути навпаки. Органічна асоціація "Деметра" показує, що це можливо: знежирення не приймається.
Грудне молоко і все життя
Більшість телят відокремлюються від матерів у перший день, оскільки молоко зарезервоване для людей. Якби телята довше залишалися з коровами-сисунами і, як зазвичай, приймали грудне молоко 8 місяців і більше, це коштувало б молока, тобто грошей.
Для отримання цього молока корова повинна бути пильною за допомогою штучного запліднення та мати телят. Це часто призводить до великої кількості телят, для яких не вистачає місця, саме тому багато телят забивають після кількох місяців відгодівлі - як самців, так і самок, оскільки в якості молочних корів підходить лише міцна худоба.
Але навіть вони не старіють - корова може жити до 20 років, але високопродуктивне розведення забезпечує зниження їх продуктивності раніше, завдяки чому цих молочних корів також забивають рано (часто через чотири роки) і замінюють більш ефективними молодими тваринами. Оскільки дійні корови більшу частину часу вагітні, вони часто бувають такими при забої.
Застосування антибіотиків
Сьогодні молочні корови дають до 50 літрів молока на день - раніше давали близько 8 літрів. Це високопродуктивне розведення впливає на здоров’я тварин, вони стають більш сприйнятливими до хвороб і лікуються профілактично антибіотиками - лікування за допомогою ліків починається приблизно за два місяці до народження теляти, незалежно від того, чи корова доїла чи ні.
Є органічним розчином?
Лише близько двох відсотків молока надходить від органічного землеробства. Органічні молочні продукти кращі за звичайні, як показав тест в Öko-Test. Велика рогата худоба має більше місця, оскільки для кожної тварини потрібно мінімум 6 квадратних метрів. Коровам також дозволяється виходити на пасовище зі стайні влітку.
Але прив’язка також дозволена в органічному тваринництві взимку, якщо тваринам дозволено пастися влітку. На жаль, знежирення також є загальноприйнятою практикою, єдиним винятком є лише органічна асоціація "Деметра". Згідно з цим "органічна" є кращою, але не обов'язково "дуже хорошою", оскільки і тут настанови все ще можна розширити.
Найкращі товари з органічного магазину
Всього було протестовано 19 кварків із супермаркетів, органічних магазинів та дискаунтерів. Всі чотири кварки, яким Öko-Test дав найкращу оцінку, отримали оцінку "добре" і доступні в магазинах органічних продуктів або в добре укомплектованих супермаркетах.
У середньому продукти коштують 1 євро за упаковку і найкраще працюють з точки зору сенсорності та інгредієнтів. Однак навіть тут не було наведено жодної або лише часткової інформації про вживання антибіотиків, зняття рогів та прив'язку. Це 4 найкращі місця розташування:
- Alnatura quark 20% жиру i. Tr., Naturland за 0,95 євро за упаковку
- Органічний кварковий препарат Andechser Natur, Bioland за 1,09 євро за упаковку
- Деннрі Кварк 20% жиру i. Tr., Naturland за 0,85 євро за упаковку
- Органічний кварк Söbbeke 20% i. Тр. За 1,25 євро за пачку
Детальні результати тесту можна знайти тут: