Koufteh tabrizi - L Appart Seignalet Режим харчування

Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.

куфтех тебрізі

Повідомлення від Діні »08 лютого 2017, 15:10

Наслідуючи природні кулінарні відкриття Сейньяле, ось "Koufteh tabrizi" - своєрідна гігантська м'ясна кулька розміром з прекрасний грейпфрут. Як випливає з назви, ця страва бере свій початок із стародавнього столичного міста Тебріз Персії, в азербайджанському регіоні на півночі Ірану. Зазначимо, що країна Азербайджан та азербайджанський регіон в Ірані були частиною Персії в 19 столітті. частина цього регіону (який згодом отримає назву нинішньої Азербайджанської країни) була передана цареві після російсько-персидської війни 19 століття. Іранський Азербайджан та країна Азербайджан трохи нагадують Нод та Південну Корею чи Східну та Західну Німеччину .
тому ця іранська регіональна страва існує також у країнах півдня колишнього Радянського Союзу (Кавказ), таких як: Азербайджан, Вірменія, Грузія з невеликими варіаціями .

тож давайте перейдемо до суті:

- 500 гр. мелений баранчик
- 120 гр. нут
- 4 яйця, включаючи 3 зварені круто
- 2 цибулини
- 6 слив без кісточок
- 6 ядер волоських горіхів
- 4 гр. куркума
- 4 гр. кориця
- 4 гр. мускатний горіх
- Маточки шафрану
- Подрібнена м’ята
- Подрібнена чабер
- Подрібнена петрушка
- Кріп
- 200 г подрібненої цибулі
- Сіль
-барбарис для прикраси
Підготовка

Замочіть нут на ніч у прохолодній воді, а потім відваріть його протягом 30 хвилин у злегка підсоленій воді. Розбийте сире яйце в миску, збийте його і додайте нут, шафран, фарш і зелень. Сіль.

Підрум’янити цибулю на оливковій олії в каструлі, додати спеції і залити 1 дл. води або відвару. Варити.

Зробіть з фаршу дві великі кульки, покладіть всередину подрібнені круті яйця разом з волоськими горіхами та сливами.

Помістіть котлети в форму для запікання, влийте цибульний соус, накрийте аркушем алюмінієвої фольги і випікайте при температурі 180 ° C близько 40 хвилин. За 10 хвилин до закінчення варіння зніміть алюмінієву фольгу, щоб м’ясо підрум’янилося. Ви також можете зробити це в каструлі, додавши трохи томатного соку. для подачі можна прикрасити барбарисом.

І слухати та дивитись місцеву музику та танці Lezgi
PS: Мій тато з цього регіону

Додатково: Будьте обережні, не рекомендується використовувати алюмінієву фольгу, віддайте перевагу паперу для випічки

Re: koufteh tabrizi

Повідомлення від дев'ять49 »08 лютого 2017 р., 15:56

Гіпотоксична їжа, що поєднує натуропатію та аюрведу - життя є подарунком. Збережіть це

Re: koufteh tabrizi

Повідомлення від Анонім1 »08 лютого 2017 р., 15:57

Як ви хочете цим схуднути! !

Я не буду читати цей рецепт! ! Ні! Ні ! Ні!

Re: koufteh tabrizi

Повідомлення від Сальтарела »08 лютого 2017 р., 15:57

Re: koufteh tabrizi

Повідомлення від Діні »08 лютого 2017, 16:00

О, я сподіваюсь спробувати це одне з цих 4 у моєї мами.
Коли я був маленьким, мені було дуже важко, мені це не подобалося, але, можливо, зараз. хто знає .

Так сальта звичайно. Я не знав, куди це подіти. робіть так, як відчуваєте.

Re: koufteh tabrizi

Повідомлення від Анонім1 »08 лютого 2017 р., 16:05

Re: koufteh tabrizi

Повідомлення від Марія »08 лютого 2017, 16:12

Re: koufteh tabrizi

Повідомлення від Діні »08 лютого 2017 р., 16:16

Re: koufteh tabrizi

Повідомлення від Коллетт »08 лютого 2017 р., 16:18

Коллетт
69-річний артроз великих пальців покращений частковим виключенням приблизно з 2009 року молочні продукти, рекомендовані гомеопатом
артроз колін (з остеотомією правого коліна в 2004 р.)
Режим Сеньялета з липня 2014 року
viewtopic.php? f = 151 & t = 20577 & p = 339315 & привіт. se # p339315
viewtopic.php? f = 151 & t = 23091

Посміхніться життю, вона посміхається вам лише в тому випадку, якщо ви посміхаєтесь їй першими

Re: koufteh tabrizi

Повідомлення від Діні »08 лютого 2017 р., 16:56

Я знаю, що цей танець під назвою лезгі чи лезгінка може мати різні номінали в різних регіонах Кавказу.
це народний танець з таких регіонів, як Азербайджан, Вірменія, Грузія, словом, з регіонів від Каспію до Чорного моря.
Одяг традиційно червоний і чорний (я не знаю значення), чоботи до колін і, як правило, біла вовняна шапка більш кущаста, ніж російська шапка (астраханська шапка). трохи схожий на єврейський капелюх у Рабі Якова, але в білому. крім того, є певна схожість з ашкеназькими єврейськими народами Східної Європи (точніше з хазарами), крім Каспійського моря сказано персидською мовою "Хазарське море".

Тож я не знаю, чи мають чобітки «військове» значення. Особливо це стосується їх утримання (груди назовні, живіт всередині, прямий погляд, руки на 90 °,.) Хода,. демонструє певну гордість, свободу кавказьких гірських людей загалом. Чоловік танцює орел, а жінка - лебідь.

Що стосується мене, і всіх іранців мого часу, чи то за правління шаха Ірану, чи пізніше старту ісламської республіки, регіоналізм не мав доброго вітру (зараз це трохи краще). Однак Іран - країна, де проживає багато різних народів (перси для більшості - понад 50%, а за ними азербайджанці - близько 25%, курди.), Але регіональний вираз культури не дуже цінувався (Слід також сказати, що Іран завжди був перехрестям загарбників від Олександра в давнину до арабів пізніше, а також Росії-Англії та США, зокрема, серед запасів нафти.) Англійці часто маніпулюють цими регіональними народами, дестабілізуючи центральну державу, і скориставшись нагородами самі господарські контракти,. ). Коротше кажучи, у мій час ці вирази культури не були прихильними і особливо не викладались у школі чи деінде.

будучи азербайджанцем (з Ірану) на стороні мого батька, саме в його родині я вперше побачив ці щільні та ці особливості азербайджанської культури. Мої двоюрідні брати, кузени, які також розкидані по 4 куточках світу, яких вони знають, і танцюють лезгі. Я з тих пір не виховувався в Тегерані і не матір Персії. Бабуся по батькові розмовляла зі мною азербайджанською мовою, і я завжди відповідав їй перською, але це звикало мене до цієї мови, яку я розумію, але розмовляю з працею (азербайджанська - туро-алтайська мова, на відміну від перської, яка є індоєвропейською мовою). Цією культурою я зацікавився ще довго. там ти все знаєш