Ковалакт - болгарський сир із солодким вершками

болгарський

Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Ковалакт

Опис Ковалакт - болгарський сир із солодким вершками

Болгарський сир із солодким вершками

Опис виробника:
Домашній сир - це ідеальна закуска, яка зберігає природний смак свіжих продуктів із країни, поживна завдяки високому вмісту білка та легкості, оскільки містить лише 6% жиру.

Домашній сир «Ковалакт» - це свіжий сир з сиру, але виготовлений за власним рецептом із болгарської суміші свіжого коров’ячого сиру та солодких, неферментованих рідких вершків (на зразок збитих вершків). Це надає продукту приємний смак, менш кислий, ніж інші подібні продукти на ринку, який високо цінується та добре сприймається дітьми.

Інша інформація:
Цей продукт містить 4 інгредієнти, з яких 3 інгредієнти вважаються безпечними, а 1 інгредієнт має середній ризик пошкодження .

Інформація Covalact - болгарський вершковий сир із солодким вершками

Інгредієнти Covalact - болгарський сир із солодким вершками

Ступінь ризику:
Зверніть увагу на наступний інгредієнт:

сіль, Інгредієнт із середнім ризиком пошкодження - це мінерал, відомий як хлорид натрію. Саме вміст натрію в солі важливий для організму, оскільки людському організму потрібна певна кількість солі, щоб нормально функціонувати. З іншого боку, надмірне споживання солі збільшує кількість кальцію, що виділяється з сечею, що з часом може призвести до остеопорозу або зниження міцності кісток.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

  • Пастеризоване молоко - це молоко, отримане в процесі пастеризації, під час якого мікроби знищуються, але інші корисні бактерії та поживні речовини також можуть бути знищені. У разі пастеризованого молока, однак, може бути втрачено до 10% поживних речовин (вітамін Е, В12, біотин).
  • Знежирене молоко - це термічно оброблене молоко, жирність якого знижена.

Згідно з Codex Alimentarius, знежирене пастеризоване молоко відноситься до категорії 01.1 Молоко та молочні продукти, групи 01.1.1 Молоко та збите молоко (звичайне), підгрупа 01.1.1.1 Молоко (звичайне): рідке молоко тварин (корів, овець, кіз, буйволів).
Зазвичай молоко обробляють пастеризацією, обробкою UHT (дуже висока температура) або стерилізацією. Ця підгрупа включає знежирене та напівжирене молоко, цільне та нежирне.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання пастеризованого знежиреного молока може спричинити:

  • Алергічні реакції
В даний час споживання пастеризованого знежиреного молока не обмежується, тому добових обмежень не дотримується. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Пастеризований крем отримують в процесі пастеризації (нагрітого до 100 ° С для пригнічення росту мікробів), під час якого мікроби знищуються, але інші корисні бактерії та поживні речовини можуть бути знищені.

Стандартними компонентами, що містяться у сметані, є:

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, сіль міститься у цій категорії 12.0 Солі, спеції, супи, соуси, салати та білкові продукти, групи 12.1 Сіль і замінники солі, підгрупа 12.1.1. Сіль: хлорид натрію (кухонна сіль, йодат, фторований йод, дендритний).

Він може містити добавки:

  • Карбонат кальцію - gmp
  • Силікат кальцію - gmp
  • Фероціаніди - 14 мг/кг
  • Карбонат магнію - gmp
  • Оксид магнію - gmp
  • Синтетичний силікат магнію - gmp
  • Фосфати - 8800 мг/кг
  • Полісорбати - 10 мг/кг
  • Солі міристинової, пальмітинової та стеаринової кислот з аміаком, кальцієм, калієм та натрієм - gmp
  • Діоксид кремнію, аморфний - gmp
  • "Сіль для споживання людиною - це кристалічний продукт, у складі якого переважає хлорид натрію (NaCl), отриманий екстракцією з природних підземних відкладень або морської води, відповідно до стандарту Codex щодо солі для споживання їжі;
  • Йодована сіль - це сіль, що використовується для споживання людиною, кормів для тварин та використання в харчовій промисловості, до якої доданий йод, у вигляді йодату або йодиду калію;
  • Йодована сіль повинна містити 30 мг йоду/кг солі, відповідно 50,6 мг йодату калію/кг солі або 39,2 йодистого калію/кг солі. Допускається як мінімальне обмеження вміст 25 мг йоду/кг солі, відповідно 42 мг йодату калію/кг солі або 32,5 мг йодистого калію/кг солі, і як максимальне обмеження вміст 40 мг йоду/кг солі, відповідно 67,2 мг йодату калію/кг солі або 52 мг йодиду калію/кг солі ".

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Синоніми: ПРОБІОТИЧНІ МІКРООРГАНІЗМИ, BIFIDUS BACTERIA

  • Відібрані молочнокислі культури - це мікроорганізми, антагоністичні шкідливим мікроорганізмам у гнильній мікрофлорі товстої кишки, які ініціюють проліферативні процеси (рак).
  • Бактерії Bifidus мають імунозміцнюючий ефект за рахунок підвищення стійкості до хвороб.
  • Біфідобактерії працюють з лакто-бактеріями, підкреслюючи сприятливу дію молочних продуктів, що містять ці мікроорганізми в активному, живому стані, на відміну від продуктів, які згодом були термічно оброблені (пастеризовані, стерилізовані).
  • Бактерії біфіду - це перші корисні мікроорганізми, які колонізують травний тракт новонародженого. Завдяки активності цих пробіотичних мікроорганізмів, кишкова мікрофлора є корисною, сприяючи стійкому самопочуттю.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів: