Кожен четвертий чоловік страждає ожирінням до 2045 року
На сьогодні 650 мільйонів людей у всьому світі вже страждають ожирінням. Якщо нічого не зміниться, це може бути майже кожен четвертий до 2045 року, за словами дослідників на міжнародному конгресі у Відні. Різні дослідження показують, наскільки важко зупинити епідемію.
Не нестача, але достаток є найбільшою проблемою сьогодні у всьому світі. Нездорова дієта та ожиріння - найпоширеніші причини хвороб або передчасної смерті (Global Burden of Disease Study, 2013/2015). Не лише в багатих країнах надлишок нездорової та калорійної їжі робить людей товстішими та хворішими. У 2016 році, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (Факти ВООЗ, Ожиріння та надмірна вага), 1,9 мільярда дорослих мали надлишкову вагу, з них 650 мільйонів навіть страждали ожирінням.
Розвиток особливо різкий серед дітей та підлітків: сьогодні 380 мільйонів людей у всьому світі надто жирні. За останні чотири десятиліття частка людей, які страждають ожирінням, зросла вдесятеро. В Австрії також в даний час приблизно кожен четвертий молодий чоловік має надлишкову вагу. "40 000 від десяти до 18 років навіть страждають ожирінням", - пояснює Фрідріх Гоппіхлер, президент Австрійського товариства ожиріння, в ефірі з нагоди Європейського конгресу з питань ожиріння 2018 року.
Особливо постраждали США
Прогнози, представлені на міжнародному заході, дають жахливі перспективи. Тому що кількість людей із зайвою вагою та ожирінням буде і надалі різко зростати - якщо нічого вирішального не зміниться.
Наприклад, команда екстраполювала на основі цифр приблизно з десяти країн, що до 2045 року в середньому майже чверть (22 відсотки) всіх людей буде страждати ожирінням. Сьогодні це близько 14 відсотків. У деяких країнах - таких як США - це буде навіть більше половини. Це супроводжується серйозними вторинними захворюваннями, такими як діабет 2 типу. Сьогодні цим страждають вже 425 мільйонів людей. До 2045 року це може становити дванадцять відсотків населення світу.
Сильний попит
Дослідники сходяться на думці, що настав час зупинити або, принаймні, стримати епідемію, що котиться Однак простіше сказати, ніж зробити. Наскільки важко позбутися зайвої ваги, серед іншого показує презентація британських психологів у Відні: Вони порівняли, як худенькі, ожирілі та колись учасники із зайвою вагою реагують на висококалорійні продукти, такі як піца або шоколад. Оскільки лише погляд на жирну та солодку їжу у багатьох викликає тягу, подібну до наркотиків - це може легко призвести до втрати нерву.
Як показують сучасні експерименти, люди з надмірною вагою найбільш сильно реагують на такі подразники: вони виробляють більше слини і серце б’ється швидше. Дослідники не виявили помітних змін у тих, хто від природи худорлявий. У тих, хто назавжди схуд, був навіть помітний зворотний ефект.
Примусь бути нездоровим
Харчова промисловість також знає, наскільки добре працює гра з людською тягою до жиру та солодкості. Недарма вона витрачає мільйони на рекламні кампанії на висококалорійні закуски та соки. Це ілюструє британське дослідження, також представлене у Відні, в якому взяли участь понад 3300 молодих людей у віці від одинадцяти до 19 років.
Дослідники зафіксували, скільки часу молоді люди проводили перед телевізором або трансляціями. Середнє становило 21 годину на тиждень, 26 для тих, хто страждав ожирінням, і реклама нездорової їжі, яку вони бачили таким чином, мала безпосередній вплив. На кожне додаткове місце на тиждень молоді люди їли більше солоного, солодкого чи жирного - приблизно 350 кілокалорій. Особливо сприйнятливими були представники сімей із соціально незахищених сімей. Багато молодих учасників також повідомили, що вони відчували, що їм доведеться їсти нездорово.
Овочі як вихід
Якщо ви хочете схуднути або менше їсти, вам доведеться подолати своє «внутрішнє слабше Я» або власні бажання, а також протистояти зовнішнім спокусам і впливам. Чи є якісь реалістичні шляхи виходу з харчової пастки? Найкраще починати з дітей та підлітків, каже Гоппіхлер. З раннього віку слід пропонувати менше тваринного білка, цукру та жиру, але більше овочів. Звичайно, для цього потрібні дорослі як зразки для наслідування. Ось чому часто доводиться аналізувати поведінку всієї родини: чи п’ється занадто багато цукристих лимонадів і вживаються готові страви? А як щодо спорту?
Харчування здорової та помірної дієти протягом тривалого періоду, як правило, є більш ефективним у боротьбі з ожирінням, ніж будь-яка невдала дієта, як неодноразово наголошували експерти з питань харчування. Цей факт підкреслюється подальшим дослідженням, яке буде представлено на Віденському конгресі: Дослідники з Нідерландів протягом 30 років (з 1986 по 2016 рік) супроводжували 9600 жінок та чоловіків, фіксували їх харчову поведінку та проводили регулярні медичні перевірки.
Ті, хто харчувався переважно рослинною їжею і вживав лише декілька або декілька продуктів тваринного походження, мали менше шансів мати зайву вагу, мали менше жиру в тілі і тоншу талію. Для цього їм не потрібно було бути суто вегетаріанцями чи веганами. На думку дослідників, досить якомога частіше замінювати м’ясо та інші продукти тваринного походження овочами, фруктами та іншими продуктами рослинного походження.