Кожного сезону, його груша!

сезону

1/Осінні плоди, груша

2/Поради та підказки

Прискорити його дозрівання: зберігайте його в паперовому пакеті або газеті.

Сприяти гелеутворення джемів використовуючи його піпси! Укладіть їх у шматок тюлю та занурте у свою миску з варенням.

Езапобігайте тому, щоб ваша пиріжкова шкаралупа змокла своїм соком, посипати його мигдальним порошком.

Пофарбуйте свої груші шляхом додавання крему касису до браконьєрського сиропу.

Прикрасьте свої десерти з хрусткою грушевою стружкою. Наріжте їх тонкими скибочками. І випікайте на деко, застеленому папером для випікання, одну годину при 120 ° C (th.4).
Груша виявляє смак фуа-гра, пом’якшує ендівію та сублімує салат з баранячого салату та авокадо. Сири для неї плавляться, запечені з козячим сиром або фаршировані рокфором.

Більш сміливий, він ковзає у фольгу лосося або супроводжує філе оленини. Ця королева десертів неперевершена в шоколадному торті, омлеті з суфле або баварському з малиновим кулі.