Козячий сир при вагітності
Те, що можна і що не можна їсти під час вагітності, часто пов’язане з виготовленням та приготуванням продуктів. Сир - один із тих продуктів, де він насправді має значення. Іноді це дозволено, а іноді краще не використовувати. Що з козячим сиром зокрема? Ми маємо відповіді.
- Козячий сир з сирого молока не рекомендується застосовувати під час вагітності, оскільки він містить лістерію.
- Лістеріоз - це інфекційне захворювання, спричинене бактеріями, яке піддає ризику вашу майбутню дитину.
- Сир з пастеризованого молока дозволений під час вагітності.
- Ви також можете їсти сир, виготовлений із сирого молока, до тих пір, поки ви нагріватимете його до температури понад 74 градуси Цельсія більше двох хвилин під час готування.
Козячий сир зазвичай роблять з 100 відсотків козячого молока виготовлений. Але є й різновиди де частка коров’ячого або овечого молока бути змішаним. Ступінь твердості та смаку може сильно відрізнятися. Якщо сир містить лише козяче молоко, його аромат, як правило, сильніший, ніж у змішаного сорту. У той же час козячий сир містить важливі поживні речовини з меншою калорійністю та меншим вмістом жиру. Все йде нормально. Але найважливіша різниця для вагітних жінок полягає в його Виробництво.
Слід уникати козячого сиру під час вагітності?
Найпоширеніша причина невживання його під час вагітності - це ризик появи такої Інфекція лістеріями. Це викликано збудником Listeria monocytogenes спрацьовує. У здорової дорослої людини це зазвичай має лише легкі наслідки, такі як незначна температура або інші симптоми, подібні до грипу. Однак у вагітної жінки це позначається і на її майбутній дитині - і бактерії можуть завдати йому набагато гіршої шкоди. Один можливий Менінгіт, отруєння крові або навіть смерть дитини. Лістеріоз в цілому досить рідкісний, але вагітні жінки хворіють у двадцять разів частіше в ній як інші люди (див. джерела).
Як уже зазначалося в попередньому розділі, не кожен вид сиру є рівним. Наприклад, козячий сир виготовляли з Сире молоко вам обов’язково слід уникати цього під час вагітності. Тому що тоді ризик бактеріальної інфекції набагато вищий, ніж із сиром, виготовленим на пастеризованому молоці. За даними одного дослідження, є Цвіль і м’який сир У 50-160 разів більше шансів бути забрудненими лістерією, ніж інші види сиру (див. Джерела).
Ще одне джерело небезпеки - відкриті салатні бари в супермаркетах та ресторанах. Тут не завжди ясно, які сорти сиру використовувались або як довго вони були на виставці.
Коли козячий сир добре під час вагітності?
Найбезпечніше, якщо ви переконаєтесь, що сир з пастеризованого молока і не виготовлявся із сирого молока. Упаковка дає вам інформацію про це. Також переконайтеся, що не перевищено найвищий термін, і використовуйте сир із власного холодильника протягом двох днів після відкриття упаковки. Якщо дотримуватись цих рекомендацій, ви можете їсти його, поки вагітні.
Порада, як можна продовжувати насолоджуватися сиром: використовуйте його під час приготування! Тому що одного разу ви вмикаєте його більше двох хвилин принаймні 74 градуси Цельсія нагріті, небезпечні бактерії гинуть, і їх можна вживати без проблем.
Звичайно, є ще деякі обмеження. Але в кінці є ще одна хороші новини для всіх любителів сиру: Після того, як ваша дитина народиться, вам більше не доведеться турбуватися. Бо навіть якщо ви годуєте грудьми, сир у будь-якому вигляді нешкідливий.