Рецепт Легка запіканка з цвітної капусти
07 січня 2010 р
Насолоджуйтесь легким і вишуканим гратеном із цвітної капусти, прикрашеним вишуканими скибочками шинки Байонна, які чудово присмачують овочі. Цвітна капуста - низькокалорійний овоч, приготований з соусом бешамель без жиру, це буде страва, придатна для здорової дієти для схуднення.
- 1 цвітна капуста
- 4 скибочки шинки Байонна
- 2 цибулини
- 20 мл напівжирного молока
- 100 г сиру з 40% жирності
- 1 яйце
- 30 г легкого натертого сиру
- 10 г нежирного вершкового масла
- Солоний перець
Час приготування: 35 хв
Розігрійте духовку до 220 ° C (термостат 7/8). Зріжте листя цвітної капусти. Вдарте цвітну капусту в стільницю. Легко дістаньте букети з цвітної капусти та видаліть стопу. Вимийте їх і висушіть. Закип’ятіть велику каструлю з підсоленою водою і занурте квіточки цвітної капусти на 15 хвилин. Злийте їх на друшляку і тримайте в теплі.
Здобне блюдо з гратену. Наріжте скибочки шинки тонкою соломкою. Очистіть і наріжте цибулю. Потім розтопіть масло в каструлі, додайте скибочки шинки і подрібнену цибулю. Потім букети з цвітної капусти. Перемішайте і варіть кілька хвилин. Вилийте заготовку у страву з гратену.
Приготуйте легкий соус бешамель. У каструлю на повільному вогні додати сир та молоко, після чого закип’ятити. Зняти з вогню, додати і збити яйце до заготовки, поки не вийде дуже однорідний соус бешамель, потім повернути на вогонь на 2 хв. Сіль і перець на ваш смак. Полийте бешамель квітками цвітної капусти. Зверху посипте тертим сиром. Випікайте та варіть протягом 15 хв при 220 ° (th7/8), поки світлий гратен з цвітної капусти не стане золотистим. Подавати гарячим.
Поради
Якщо ви хочете приготувати запіканку, яка є не лише цвітною капустою, прикрасьте запіканку з цвітної капусти кількома картоплею, приготовленою на пару і нарізаними кубиками. Це теж смачно.