Кр; llendorf як серце концентрату фруктового соку
Маючи майже 1,2 мільярда євро, на фруктовий сегмент припадає майже половина продажів групи AGRANA. Глобальний бізнес з концентратів фруктових соків управляється в Крелендорфі (район Амштеттен). Місце розташування раніше було відоме як "YO" ("Переробка фруктів Ybbstaler"). Тут зокрема переробляють яблука в концентрати.
Коли люди говорять про переліченого виробника крохмалю, фруктів та цукру AGRANA, багато з них насамперед думають про переробку цукрового буряка. Що стосується продажів, то цукровий бізнес є найменшим із трьох напрямків бізнесу. За минулий 2018/2019 фінансовий рік цукровий бізнес приніс трохи більше 500 мільйонів євро. Крохмальний бізнес отримав прибуток у розмірі 760 мільйонів євро, а продажі фруктового бізнесу склали 1,2 мільярда євро. Таким чином, фруктовий сектор становив 48 відсотків загального обсягу продажів.
Реструктуризація в цій сфері бізнесу відбулася лише нещодавно. Місце в Крелендорфі, яке було засноване в 1936 році як "Ybbstaler Obstverwertung", стало штаб-квартирою нещодавно заснованого Austria Juice GmbH у 2012 році в рамках спільного підприємства. Це належить RWA Raiffeisen Ware Austria AG та AGRANA Beteiligungs-AG. Кілька років потому відділення фруктових препаратів, наприклад, для морозива чи фруктових йогуртів, було закрито в Крелендорфі та повністю перенесено до Глейсдорфа (Штирія). З тих пір у Крелендорфі виробляються лише концентрати та інші компоненти для різних напоїв.
Аграна успішно застосовує концентрати фруктових соків
Коли згадується АГРАНА, багато хто думає про цукровий буряк. Однак за рівнем продажів цукор є найменшим із трьох підрозділів.
Понад 700 клієнтів у всьому світі
«По суті, ми постачаємо понад 700 клієнтів у приблизно 65 країнах світу. Ми постачаємо споживачів з Японії до США та Африки », - пояснює Франц Енсер, керуючий директор Austria Juice GmbH. Тільки за попередній рік компанія, яка має 15 виробничих майданчиків по всьому світу - наприклад, у Німеччині, Польщі, Угорщині та Китаї, переробила понад 900 000 тонн яблук. Це відповідає усьому щорічному врожаю яблук у Німеччині.
Близько десяти відсотків яблук у Крелендорфі надходять з Австрії, решта - з сусідніх країн. "Ми отримуємо близько 900 до 1000 тонн яблук на день", - говорить Карл Говедник, керівник заводу в Крелендорфі. Після доставки яблука тимчасово зберігають у коробках. «Якість також оцінюється під час розвантаження. Іншими словами, якщо якість фруктів недостатня, фрукти не вивантажуються, а повертаються постачальнику », - пояснює Говедник.
Яблука, які переробляють далі, спочатку подрібнюють і кладуть в один із пресів, що витягують сік. Щоб цей сік не бродив, проміжний продукт потрібно пастеризувати. Сік короткочасно нагрівається для знищення мікроорганізмів. Потім сік фільтрують і, нарешті, зберігають у прохолодному місці як концентрат.
Оскільки яблука солодкі або кислі в залежності від регіону та року збору, але яблучні соки різних виробників напоїв завжди мають однаковий смак, окремі концентрати змішують відповідно до вимог. "Кожен резервуар - це своя партія, де ми можемо визначити інгредієнти в аналізі", - говорить керівник заводу. Суттєвим критерієм є вміст кислоти. "Коли тоді клієнт робить замовлення і хоче, щоб яблучний сік був таким, яким був минулого року, ми змішуємо різні якості з різних резервуарів", - говорить Говедник.
Нова сфера бізнесу: фітнес-напої та енергетичні напої
Крім того, у Крелендорфі робиться сильний акцент на дослідженнях і розробках. Виробництво ароматизаторів розпочалось лише два роки тому. У той же час так звані ароматизатори регулярно працюють над розробкою нових рецептів для напоїв.
Austria Juice GmbH хоче віддати належне останнім тенденціям у харчовій промисловості та напоях. На міжнародному рівні зростає попит на енергетичні напої, а також каву, чай та напої для фітнесу. Тому в Крелендорфі, окрім ароматів, все частіше виробляються основні матеріали для напоїв, які необхідні разом з концентратами для виробництва таких напоїв.
У Austria Juice GmbH працює близько 1000 людей по всьому світу. За словами керуючого директора Франца Енсера, розташування в Крелендорфі має бути розширене в наступному році: «Ми хочемо ще більше розширити своє виробництво ароматизаторів, ми будемо інвестувати в додаткові потужності для зберігання тут. Ми будемо інвестувати в інфраструктурну безпеку нашого заводу і будемо продовжувати інвестувати в наповнення потужностей ".
До речі, компанія не публікує імен виробників напоїв, які використовують концентрати, сировину та ароматизатори Austria Juice GmbH у всьому світі. Однак лише за допомогою яблучного соку концентрат від Austria Juice GmbH щороку заповнює близько 750 мільйонів літрів.