Крабовий салат, версія 2 - le coin des délices
Деякий час тому я поділився з вами рецептом авокадо, фаршированим крабовим салатом, рецептом від мого супутника, який ви можете знайти тут, ну а сьогодні я змушую вас відкрити мою версію салату з краба, я даю вам у будь-якому випадку це не так дуже дієтичний, але час від часу не заважає отримувати задоволення. Ось і ми !
12 крабових паличок
2 яйця, зварені круто
6 солінь середнього розміру
Кілька гілок петрушки
1 цибуля-шалот
1 столова ложка майонезу
Дрібка паприки, перець і сіль
Кілька крапель лимона
Подрібніть краба та яєчні білки (які ви попередньо відокремили від жовтків) якомога дрібніше, я обдурив за допомогою свого вертольота ^^ і відклав у миску або коробку, що закривається.
Подрібніть цибулю-шалот, соління і петрушку так само, як і вище, додайте все в коробку і полийте лимоном.
Подрібніть руками жовтки поверх решти, потім додайте майонез, паприку, сіль і перець і добре перемішайте, якщо суміш здається занадто «сухою», додайте трохи майонезу.
Закрийте коробку і тримайте трохи прохолодно перед їжею.
Що мені подобається в цьому салаті, так це натрапити на великий шматок яєчного жовтка, а потім смак цибулі-шалоту з крабом та дрібним майонезом, це просто смачно.
Цей салат ідеально підходить як аперитив на грінках, тостах, бріоші, настільки ж, щоб приборкати невеликі апетити, як просто обжерливістю, і цей салат дуже добре зберігається протягом декількох днів у холодильнику в герметично закритій коробці.