Країни Середземномор’я, які стикаються з продовольчим питанням - The Economist

Питання продовольства став основною темою в середземноморських країнах з часів зростання цін на продовольство в 2006 році. Найбільш зацікавленими країнами є країни південної дуги Середземномор'я, яка простягається від Марокко на Заході до Сирії на схід. Цей регіон стикається зі структурними слабкостями, пов'язаними з природними обмеженнями (малою кількістю опадів та поганою природою грунту), до яких додається демографічна динаміка та глобальне потепління, що призводить до надмірної експлуатації ґрунтів та посилення залежності від -відвідувань міжнародних ринків основних харчових продуктів.

країни

Зміна клімату

Глобальне потепління, яке спостерігалося протягом століття, призвело до згубних наслідків для водних ресурсів та врожайності сільського господарства в країнах півдня та сходу Середземномор'я. Швидкість зміни клімату підкреслює відсутність стратегії боротьби з негативними наслідками, спричиненими цими змінами. Вплив на людину та навколишнє середовище, як правило, погіршується.

Фактично, протягом 20 століття на африканській та близькосхідній стороні Середземномор’я спостерігалося зменшення кількості опадів, що посилювало явища посухи та опустелювання. За прогнозами, температура в Середземномор'ї повинна зрости більш ніж на два градуси протягом наступних десятиліть, тим самим підтверджуючи та погіршуючи ці явища посухи та опустелювання.

Усі ці зміни впливають на рівень природних водних ресурсів та економічну діяльність, яка від них залежить. Кількість води на душу населення постійно зменшується, що є справжньою проблемою в арабських країнах, де сільське господарство поглинає 70% водних ресурсів. Сільське господарство цих країн використовує значну кількість води через агрокліматичну структуру регіону, а також через неоптимальні зрошувальні системи та проблеми, пов'язані з системою ціноутворення на воду, не в змозі обмежити її використання. Однак водний аспект становить основний зв'язок між глобальним потеплінням та продовольчою безпекою. Дійсно, існує прямий зв’язок між рівнем опадів, водними ресурсами та врожайністю сільського господарства.

Комерційні розробки

Історичний зв’язок та географічна близькість до Європи та країн Північної Африки та Близького Сходу частково пояснює поточну ситуацію. Справді, з моменту створення САР (Спільна сільськогосподарська політика) (див. Визначення) з 1960-х років, Європа розробила систему цінової підтримки сільськогосподарської продукції, таким чином покращуючи конкурентоспроможність (див. Визначення) сільськогосподарського виробництва. Європейський експорт молочних продуктів, м'яса та круп, природно, розвивався до країн південного Середземномор'я, одночасно караючи місцеве виробництво. Відтоді багато з цієї країни обмежили свою сільськогосподарську діяльність, оскільки могли імпортувати дешевшу продукцію, а не виробляти її на місцевому рівні за вищими цінами. Деякі навіть спостерігали зменшення загальної площі обробленої землі.

Результатом цього явища стало зниження ціни на окремі сільськогосподарські продукти, зокрема на зернові. В результаті місцеве виробництво стало менш конкурентоспроможним із імпортних зернових культур, що призвело до зміни внутрішнього попиту в цих країнах, які дедалі частіше звертались до пшениці на шкоду іншим традиційним культурам, які краще відповідали умовам. Кліматичні умови регіону, такі як овес або пшоно. Зрештою, імпорт зернових збільшився, тим самим погіршивши дефіцит торгівлі сільськогосподарською продукцією, особливо в країнах із сильним демографічним зростанням, таких як Єгипет та Алжир. Зараз арабські країни є найбільшими світовими імпортерами зернових. Дійсно, лише Марокко, Алжир та Туніс поглинають 8% світового імпорту, тоді як вони становлять лише 1% світового населення.

Слід також додати, що економічна політика, впроваджена протягом 1980-х років у цих країнах, спрямована на поступову лібералізацію торгівлі, посилила це явище. Метою було збільшення виробництва на експорт з перспективою виходу на нові ринки за рахунок зниження тарифів. Тому інтенсивне сільське господарство заохочується та надається перевагу господарствам, орієнтованим на внутрішній попит. Зрештою, переважно сільськогосподарське виробництво розвинених країн отримало вигоду від цього відкриття ринків, і країни південного Середземномор’я зараз мають проблеми із задоволенням власних потреб у продуктах харчування, особливо в умовах зростання цін.

Соціальні та економічні наслідки

Зв'язок між ціною та продовольчою безпекою є більш складним, ніж здається. Дійсно, можливість доступу до їжі (продовольча безпека) залежить від інших факторів, крім ціни. Це також залежить від демографічної динаміки, яка автоматично збільшує попит на їжу, кліматичних обмежень, які обмежують виробництво та збільшують залежність від імпорту, змін у моделях споживання, які все більше орієнтуються. Більше на західну глобалізовану модель, споживчі витрати якої важать важче на низьких доходи та, нарешті, економічний вибір зацікавлених країн, які, незважаючи на все ще значне демографічне зростання, недостатньо розвивають сільськогосподарське виробництво.

Зростання сільськогосподарських цін, що спостерігається з 2006 р., Сприяло зростанню інфляції. Потім інфляція посилює вже існуючі конфлікти і призводить до соціальної та політичної дестабілізації, як під час подій різних арабських джерел. Потім кілька штатів створили системи субсидій на продовольство, щоб допомогти населенню. Однак ці системи напружують державні фінанси та зменшують засоби втручання в інші основні сфери, такі як охорона здоров'я, освіта та дослідження.

Модифікація структури споживання впливає на раціон південно-середземноморських країн. Дійсно, традиційна дієта на основі рослинних білків рухається до дієти західного типу, в якій тваринні білки відіграють важливу роль. Однак для виробництва цих білків потрібна площа в 10 разів більша, ніж для виробництва рослинних білків. Результатом цієї зміни звички є зменшення роздрібного продажу традиційних свіжих продуктів та збільшення обсягів продажу продуктів харчової промисловості, як правило, з-за кордону.

Теоретично зростання сільськогосподарських цін повинно збільшити доходи фермерів та умови їх життя. Однак факти суперечать цій ідеї. Справді, сільські регіони залишаються регіонами, де бідність все ще дуже висока, і особливо великі фермерські господарства отримують вигоду від зростання цін.

Нарешті, зростання сільськогосподарських цін переважно важить домогосподарствам з низьким рівнем доходу. Отже, останні, як правило, змінюють свій раціон на користь менш дорогих продуктів, але, як правило, менш поживних і менш різноманітних, що посилює проблеми недоїдання. Крім того, сім'ї також мають тенденцію скорочувати свої витрати на охорону здоров'я та освіту, що механічно збільшує довгострокові проблеми, пов'язані з людським капіталом, та зменшує потенційний ріст.