Краків EDEKA

Термін Кракауер - копчений вид вареної ковбаси. Кракауер виготовляється зі свинини, бекону та яловичини. Інгредієнти подрібнюються дрібно, наприклад, приправляються сіллю, перцем, часником, кмином, духмяним перцем, коріандром і заливаються у натуральні або штучні оболонки.

рецепт EDEKA

походження

Назва розкриває походження: краківська ковбаса бере свій початок у польському місті Кракові. Звідси походить традиційний рецепт, який прийшов на Захід разом із біженцями з Верхньої Сілезії після Другої світової війни. Сьогодні ситна ковбаса виробляється по всій Німеччині.

сезон

Краківські варені та братвурсти доступні протягом усього року в стабільній якості.

смак

Кракауер сильно витриманий. Основні спеції - кмин і майоран.

використання

Кракауер традиційно їдять як начинку до хліба. Нарізаний кубиками, він надає ситним супам і тушонці більше смаку. Вона робить страви з капусти чудово ситними.

довговічність

Кракауер добре зберігається при ошпарюванні. Його можна зберігати щонайменше 2 тижні при максимумі +7 ° C.