Крапельна дієта Найповніший список пуринів - Керівництво по рецептах Керівництво по рецептах
Я вже писав кілька статей у блозі про подагру про вплив вашого способу життя та нападів подагри. Зараз добре відомо, що їжа з високим вмістом пуринів може викликати розлад подагри.
Однак що містить більша частина пурину? Очевидно, що молюски та м’ясо не рекомендуються. Але я не стикався з дуже чіткими термінами, включаючи кількість пурину в Інтернеті, включаючи мій власний сайт.
У цій статті я глибше розгляну зв’язок між нападами пурину та подагри, наукові дослідження та вичерпний перелік дієт при подагрі.
Напади пурину та подагри йдуть рука об руку
Якщо поглянути на наукові дослідження, можна багато показати на зв’язок між пурином та подагрою. Це правда, що більшість розслідувань проводились за кордоном. Наприклад, у New England Journal Of Medicine є цікава стаття, яка показує, що дієта з високим вмістом пуринів і білків значно збільшує ризик подагри.
У 12-річному дослідженні ми дослідили, чи дієта насправді впливала на подагру.
Цікаво, що дієта, що містить достатню кількість молочних продуктів (з низьким вмістом жиру), також знижує ризик подагри. Тому ми можемо сказати, що здорове та різноманітне харчування з достатньою кількістю молочних продуктів, достатньою кількістю овочів, фруктів, правильних цільних зерен і не надто великою кількістю м’яса є абсолютно необхідним для зменшення нападу подагри.
Подагра злітає по всьому світу
Якщо у вас коли-небудь був напад подагри, то, звичайно, ви точно знаєте, що я маю на увазі. Напад подагри класифікується як одне з найболючіших ревматичних захворювань. Навіть легкий контакт ноги може спричинити майже нестерпний біль.
Згідно з wikipedia, подагра зустрічається у 3,11 на 1000 людей в Америці та у кількох людей на 1000 людей у Нідерландах, що становить приблизно 0,2%. Однак слід приймати це число з достатньою кількістю солі, оскільки подагра може траплятися порівняно частіше в подальшому житті.
Крім того, існує також можливий зв’язок між гіперурикемією, високим рівнем холестерину, ішемічною хворобою серця та гіпертонічною хворобою. Іншими словами, якщо у вас високий кров'яний тиск або високий рівень цукру в крові, ризик розвитку подагри також вищий, і деякі ліки (наприклад, таблетки для води, аспірин та проносні засоби, що впливають на секрецію) можуть впливати на подагру.
Слід сказати, що подагра частіше зустрічається в західних країнах, ніж деінде, це пов’язано з кореляцією між дієтою та подагрою.
Вказівки щодо типової дієти для подагри
Здорова та різноманітна дієта необхідна для зменшення нападів подагри. Але при подагрі необхідно враховувати ряд вказівок. Цільнозернові продукти, наприклад, не рекомендуються через кількість пурину, але також слід враховувати споживання риби.
Суть здорової та різноманітної дієти при подагрі полягає в тому, щоб їсти більше овочів, багато фруктів, уникати типових пуринових бомб, пити багато води, і якщо ви їсте м'ясо, то робіть це нежирне м'ясо, як птиця. Але дієта - це лише частина головоломки подагри, також важливо вчасно приймати ліки.
Оскільки напади подагри можуть завдати постійної шкоди! Також дуже важливо регулярно перевіряти рівень сечової кислоти.
Харчовий стіл на основі вмісту пуринів
Джерело: Метод зупинки подагри
Молочні продукти та подагра
На додаток до дієти з низьким вмістом пуринів (пурин розпадається на сечову кислоту), є вказівки на те, що молочні продукти позитивно впливають на зниження рівня сечової кислоти. Очевидно, білки в молочних продуктах з низьким вмістом жиру (казеїн і лактальбумін) сприяють секреції сечової кислоти.
Сніданок з нежирним йогуртом однозначно рекомендується не тільки для живих культур, але й для запобігання накопиченню сечової кислоти в організмі. Так само, мабуть, є позитивний ефект між споживанням кави та секрецією сечової кислоти. Однак однозначно потрібні додаткові дослідження, оскільки з одного боку, продукти тваринного походження не рекомендуються.
Попередній висновок
Є багато суперечливих повідомлень щодо кількості пурину в їжі. Найголовніше в хорошій дієті при подагрі - дотримуватися ряду принципів. Слід уникати продуктів, багатих на пурини, або в обмежених кількостях (див. Таблицю).