Краще керуйте вагою за допомогою Omega 3 - Doctissimo

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Чи знали ви, що Омега-3 справжні союзники для схуднення? Вони не тільки запобігають розмноженню жирових клітин, але й сприяють зниженню ваги. Тож для успішної дієти згадайте жирну рибу, горіхи та лляну олію.

Омега 3 для схуднення ? Апріорі, це може бути дивно, адже якщо ці жири є необхідними (організм не знає, як їх виробляти, ми повинні знаходити їх на тарілці), вони забезпечують, як і всі інші ліпіди, 9 ккал на грам. Але це є хороші жири, поліненасичені жирні кислоти (PUFA), основні складові мембран (клітин) та інструменти стільникового зв'язку.

Споживання омега-3 зменшується, ожиріння зростає

З 1960-х років, надмірна вага та ожиріння продовжували зростати, у дорослих, як у дітей, у всіх промислово розвинутих країнах. Саме це спостереження поставило чіп у вуха певним дослідникам, наприклад Професор Ейло, спеціаліст з жирової тканини та ліпідів. Звичайно, ми спалюємо себе менше, ніж у минулому, але в той же час ковтаємо менше калорій.

З надмірне споживання ліпідів сприяти набору ваги, принаймні у людей, які схильні до цього. Але наше кількісне споживання ліпідів стабілізувалось протягом двадцяти років. Однак змінилася їх якість: більше Омега 6, і менше Омега 3, у співвідношенні близько 11, що за 40 років зросло більш ніж утричі. Пояснення: Омега-6 (лінолевої кислоти) багато в соняшниковій, кукурудзяній та соєвій оліях, які ми використовуємо набагато більше в кулінарії, ніж у минулому. І в продуктах тваринного походження менше Омега 3 (альфа-ліноленова кислота) (м’ясо, молоко), оскільки тварини їдять менше трави, а більше зерен, таких як кукурудза. Навіть риби, коли вони приходять із сільського господарства, а не з риболовлі, містять менше Омега 3.

Омега-3 запобігають розмноженню жирових клітин

В результаті цих дієтичних змін ліпідний склад грудного молока змінився в однаковому співвідношенні. Що стосується молока для немовлят, то вони роками залишаються без Омега 3 або майже (їх споживання їжі суворо регламентовано). Проблема: коли Омега 3 постачається недостатньо пропорційно до Омега 6, їх похідні в організмі не знаходяться в рівновазі і надлишок похідних Омега 6, простагландини, стимулює розмноження жирових клітин, адипоцитів. Опинившись на місці, ці клітини просто запитують поглинання жиру. Зрештою, відсутність Омега-3 у ранньому дитинстві, у ключовий період у розвитку жирової тканини, мала б мати важливу роль у генезі ожиріння.

Робота професора Ейло та його команди дозволила краще зрозуміти цей процес: тонких мишей протягом 6 поколінь піддавали дієті з низьким вмістом Омега-3 і багатим Омега-6. Зрештою, від одного покоління до наступного, спостерігались генетичні модифікації, і миші ставали все більшими і більшими...

Але, розмноження жирових клітин може продовжувати до дорослого життя. В іншому дослідженні порівнювали склад жирних кислот еритроцитів (що відображає надходження в організм ліпідів та якість жиру, що міститься в інших клітинах) людей із ожирінням (індекс маси тіла ІМТ більше 31) та худих людей (ІМТ менше 25 ): для найсильніших людей співвідношення Омега 6/Омега 3 було вищим, та інші аномалії ліпідів.

Крім того, Омега 3 полегшують спалювання жиру, і особливо ті, які покривають нутрощі ( вісцеральний жир, на відміну від жиру на шлунку). Серцево-судинний ризик значно зменшується, як і об'єм талії.

Не покладайтесь виключно на Омегу 3 !

Це було б надто просто! Щоб схуднути або залишитися худим, очевидно, недостатньо збільшити споживання Омега 3. Що стосується дієти, це також краще:

Помірніруйте загальне споживання ліпідів: готуючи злегка (не дуже багато соусів), і обережно ставлячись до прихованих жирів у випічці, випічці, пікантних пирогах ...
Не зловживайте алкогольними напоями.
Обмежте солодощі та солодкі напої.
Надайте почесне місце фруктам та овочам та цільнозерновим продуктам.
Не пропускайте прийоми їжі.
Їжте повільно, щоб з’їсти достатньо.

Не забуваючи про це рухатися, мінімум 30 хвилин на день, тому що фізичні навантаження - це також спалювач жиру !

Омега-3 сприяють схудненню

Згідно з кількома дослідженнями, збалансована дієта Омега 3 навіть сприятиме схудненню. Вже в 1997 році спостерігалася втрата ваги у маленьких дітей, для яких споживання арахідонової кислоти (Омега 6, що міститься в м'ясі) було зменшено, адокозагексаєнова кислота DHA (Омега 3 з риби). Здоровим дорослим, яким було призначено добавку до 6 г риб’ячого жиру (багатий Омега 3 EPA та DHA) на добу спостерігалося зменшення їх жирової маси.

Подібний результат був отриманий у жінки з діабетом отримуючи протягом 2 місяців добавку 3 г риб'ячого жиру на день, хоча вони не втрачали вагу. Крім запобігання розмноженню адипоцитів, Омега 3 сприятиме використанню жирів як енергетичного палива. Ще одна сильна сторона, Омега 3 виступати проти хронічного запального стану спостерігається у людей із ожирінням, які схильні до серцево-судинних захворювань.

Нарешті, у Франції в 2006 році було проведено оригінальне дослідження: 160 бретонців із надмірною вагою були розділені на 2 групи та дотримувались дієти протягом 3 місяців. Перша група споживала їжу з низьким вмістом омега-3 за зразком спонтанного споживання ліпідів. Друга група отримала користь від дієти, багатої на Омегу 3, завдяки продуктам тваринного походження (м’ясо, масло, молоко, яйця), збагаченим Омега 3 через корм для тварин (введення лляного насіння, відмінні джерела омега-3, у раціоні великої рогатої худоби, свиней, курей). Результат: всі схудли, в середньому на 5 кілограмів, але через 6 місяців після припинення дієти, лише добровольці групи "Омега 3" не набрали ваги.

Стільки ефектів, які сприяють зменшити загальний ризик серцево-судинні захворювання.

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Заповніть Омега 3, щоб схуднути

Щоб схуднути або залишатися худими, і загальніше для нашого здоров'я, ми всі зацікавлені в точному регулюванні споживання Омега 3, щоб досягти рекомендованого споживання (тобто 2 г для жінок та 2,5 г для чоловіків ALA альфа-ліноленової кислоти та 250 мг DHA та EPA).

ALA в основному зустрічається в лляні, горіхові, ріпакові та соєві олії: рахувати 2 столові ложки на день. Якщо ми не використовуємо багато олії, ми можемо компенсувати це маргарин «багатий на Омегу 3», виготовлений з цих олій, на тостах або для приготування їжі. Крім того, ми можемо регулярно споживати смажені горіхи або насіння льону (це в дієтологічному або органічному відділі), баранячий салат або крес-салат, равлики або кролик (хто їсть люцерну, багату на Омегу 3).
EPA і DHA зосереджені в жирна риба: анчоуси, оселедець, скумбрія, сардини, лосось, тунець, що бажано їсти принаймні двічі на тиждень. Примітка: хоча Омега-3 стабільні в рибних консервах, вони є змінений (окислений) при палінні та заморожуванні через кілька місяців.
Ви також можете покращити споживання Омега 3, ALA, EPA та DHA, вибравши продукти тваринного походження (молоко, сири, м’ясо, шинки, яйця) збагачений за рахунок корму для тварин (з насінням льону). Є також лляне борошно та хліб.

Слайд: 10 порад, як схуднути, не позбавляючи себе