Кращі їдці; Дні дій для харчування дітей та молоді у Виставковому центрі в Бремені; Tutti i sensi
Багато дітей та молоді занадто товсті, стверджують експерти. Тому всі люди, які відповідають за своє потомство, повинні виступати за здорове харчування та більше фізичних вправ. З цією метою Мессе Бремен минулого року розпочав «BESSERESSER - Дні дій для харчування дітей та молоді» лекціями, кампаніями та цікавими продуктами. З п’ятниці по неділю 14-16 листопада 2014 року представники шкіл, дитячих садків та шкільного харчування та адміністрації, батьки та інші зацікавлені сторони, учасники виставки, діти та молодь зберуться вдруге. Вперше спеціалізована аудиторія також виглядає за межі Німеччини - вчитися у європейських сусідів.
Для цього ярмарок у суботу, 15 листопада, організовує 1-й Європейський симпозіум для дитячих садків та шкільного харчування. Партнерами ярмарку є Німецька мережа шкільного харчування. V. (DNSV) та його спеціалізований журнал "Шкільне харчування", які проводять 8-й німецький конгрес шкільного харчування у п'ятницю, 14 листопада, у Вехті разом із LandFrauen та Університетом Вехти.
Тема бременської конференції: "Дитячий садок та шкільне харчування: чому ми можемо навчитися з Європи?" Насправді багато інших країн мають значно більший досвід організації та контролю якості, особливо догляду в школах, оскільки вони мають давню цілоденну шкільну традицію. На відміну від Німеччини, яка лише близько десяти років розширює свою мережу шкіл протягом усього дня.
"Симпозіум покликаний надати імпульс та визначити варіанти дій", - говорить д-р. Майкл Полстер з DNSV, який відповідає за зміст конференції. Він залучив експертів з чотирьох країн як доповідачів для двогодинної панельної дискусії. Фінську систему представляє Оллі Нурмі, як другий секретар посольства в Берліні, відповідальний за освітню політику та молодіжні справи. У 1948 році фіни стали першою державою у світі, яка запровадила безкоштовний обід для всіх студентів. Також у Швеції діти та молодь їдять безкоштовно вже давно, тут теж є обов’язкові стандарти якості - Курт Вейд, президент “SkolmatsGastro”, шкільної асоціації кухарів, походить зі Швеції.
Муніципалітет Риму повністю передав шкільне харчування в руки підприємств громадського харчування та зобов'язує їх використовувати лише органічну їжу. Лікар. Паоло Агостіні, міський радник управління шкільної їдальні. Бріт Шульц-Ламанн з управління продуктами харчування та гігієни в Dussmann Service Deutschland GmbH виступає з точки зору великого німецького громадського харчування.
Симпозіум - це лише перший невеликий крок до розширення вашого погляду. На 2015 рік партнери планують проведення 1-го Європейського конгресу на цю тему. "На початку цього року ЄС розпочав нову програму здорового харчування - саме так ця тема справді отримала поштовх", - говорить керуючий директор Messe Bremen Ганс Петер Шнайдер. «Тому темою має бути, наприклад, те, що політики хочуть зробити, щоб змінити харчові звички молодих людей. І як ми залучаємо дітей до формування їх турботи? "
Під час BESSERESSER відбудеться 5-й Бременський день громадського харчування з кількома семінарами, організованими Офісом мереж шкільного харчування у штаті Бремен. Програма спеціаліста також включає індивідуальні презентації. Сюди входять, наприклад, концепції шкільних поїздок, що сприяють підвищенню поінформованості про харчування та здоров’я, веганському харчуванню в підлітковому віці або питанню, чи відрізняються хлопці та дівчата своїми харчовими звичками.