Крекер з горіхом Кето; Красива і у формі вдома
Для таких людей, як я, які взагалі уникають глютену, а також люблять горіхи, цей рецепт є простою відповіддю на наше прагнення до здорової закуски, а також дозволяє уникнути дискомфорту, пов’язаного з певними продуктами. Незалежно від того, чи буде це перекус до наступного прийому їжі чи перекус під час перегляду фільму, ці сухарики обов’язково сподобаються. А як же духи під час готування!
Крім того, що вони абсолютно смачні, вони живлять ваше тіло високоякісними поживними речовинами. Єдина проблема, як з чіпсами, - це занадто багато їжі! Візьміть свою порцію, а решту відкладіть. В іншому випадку це на ваш страх і ризик.
У рецепті вказані кількості в грамах і мл. Значення в грамах дуже точне, і я волію використовувати шкалу, я запрошую вас зробити те саме для однорідних результатів. Я використовую шкалу Star-Frit, яку придбав у Canadian Tire. Вона часто продається.
Коли ми уникаємо споживання зернових продуктів або прийняли дієту з низьким вмістом вуглеводів, ці крекери дозволять вам задовольнити вашу тягу.
- 250 мл цілого мигдалю - 150г
- 250 мл пекан - 100г
- Волоські горіхи 250 мл - 90г
- 125 мл гарбузового насіння - 60г
- 60 мл кунжутного насіння - 35г
- 60 мл насіння льону - 35г
- 60 мл насіння чіа - 40г
- 5 мл солі
Розтопіть кокосове масло. Заповідник.
Помістіть горіхи та насіння у кухонний комбайн із сіллю та перемішуйте, поки текстура не стане схожою на вологий пісок. Приблизно від 1 до 2 хвилин не більше.
Додайте воду і перемішуйте приблизно 30 секунд.
Поки пускає кухонний комбайн, залийте суміш зарезервованим кокосовим маслом.
Покладіть половину суміші (близько 325 г) на пергаментний папір. Сформуйте циліндр приблизно 30 см. Згорнути його в папір, як ковбасу. Зробіть те саме з другою половиною.
Помістіть у морозильну камеру на 60 хвилин. Цей крок є важливим з двох причин. По-перше, дозвольте насінням чіа та насінню льону вбирати рідини, оскільки саме це діє як клей для утримання пристрою. Тоді нарізати рулет, коли він закриється, буде набагато легше.
Запаліть духовку до 350 ℉. Вийміть рулет (або обидва). Нарізати скибочками приблизно 0,5 см. Один рулет повинен дати вам близько 36 печива.
Покладіть на аркуш печива, застелений пергаментним папером.
Поставити в духовку на 20 хвилин. Через 20 хвилин перевірте файли cookie. Вони повинні бути золотими. Залежно від вашої духовки, це може зайняти ще кілька хвилин.
Дайте охолонути, потім помістіть у герметичну ємність. Триматиме близько тижня.
Ви можете підготувати рецепт до кроку 6 і залишити сухарики в морозильній камері для подальшого використання, якщо вони добре упаковані.
Коли ви формуєте рулети, ви можете зробити їх коротшими з більшим діаметром. Це дасть вам менше файлів cookie.
Ви можете дістати і приготувати лише те, що вам потрібно, а решту повернути назад у морозильну камеру.
Будьте креативні та експериментуйте! Змініть види горіхів або насіння. Додайте журавлину, шоколадну стружку. Або для соленого сухаря, сушених помідорів і додайте зелень та/або сир пармезан.
Ви можете замінити кокосову олію оливковою або авокадовою олією. Якщо ви хочете солодких сухарів, замініть воду кленовим сиропом.
Калорії: 188 Жири: 17,9 г Насичені: 4,8 г Холестерин: 0 мг Натрій: 11,33 мг Вуглеводи: 4,8 г Клітковина: 3,4 г Цукри: 0,4 г Чисті вуглеводи: 1,4 г Білки: 4,5 г