Крекери з перцевого пармезану - все, окрім моркви

пармезану

Моя історія, безумовно, нагадує вашу. Як і багатьом, найбільше мені було важко відмовитись від сиру, виготовленого з коров’ячого чи козячого молока. Думка про уявлення піци з голими кістками стримувала мій імпульс - хоча з того часу я знайшов безліч альтернатив. Найбільше мені було шкода, що я більше ніколи не з’їм домашні сухарі з пармезану своєї мами - частування, повне жиру, солі та щастя, яке вона подавала нам у святкові дні. Але я виявив, що не тільки можна зробити кілька сортів веганського пармезану, але також можна зробити однаково інтенсивні та смачні сухарі з пармезану.

Вам знадобиться кухонний комбайн, сковорода, миска, деко і пергаментний папір.

Робить 15+ сухарів | Зберігає 14 днів+

Сир пармезан Все, крім моркви

  • ½ чашка сирого кеш'ю
  • ½ чашка підсмаженого насіння кунжуту
  • ½ чашка підсмаженого пластового мигдалю
  • ¼ чашка пластівців харчових дріжджів
  • ¼ чайної ложки цибульний порошок
  • ¼ чашка насіння чіа
  • ½ склянку відфільтрованої води
  • 1 дрібно натертий зубчик часнику
  • Чорний мелений і трісканий перець

Розігрійте духовку до 325 ° F.

Приготувати сир пармезан
Робить чашку | Можна тримати кілька тижнів у холодильнику | Замерзає

Підсмажте насіння кунжуту та мигдаль у сухій сковороді на середньому вогні. Зменшуйте їх у кухонному комбайні разом з кеш’ю, харчовими дріжджами та порошком цибулі, поки не отримаєте дрібну цвіль. Книга.

Приготуйте сухарі
У великій мисці змішайте насіння чіа з 1 склянкою пармезану. Додайте воду, тертий зубчик часнику і ½ ч. Л. меленого перцю і знову перемішати. Залиште препарат на кілька хвилин, поки вода повністю не вбереться.

Великий деко вистелити пергаментним папером. Викладіть препарат на деко і сформуйте у два котлетки, товщиною близько 3 мм, за допомогою зворотного боку ложки, змоченої в прохолодній воді. Випікайте 25 хвилин і акуратно перевертайте пиріжки. Якщо вони все-таки зламаються, не хвилюйтеся, ви все одно розіб'єте пиріжки на шматочки, коли їх приготуєте. Продовжуйте готувати ще 15-20 хвилин, поки краї не стануть золотисто-коричневими. Вийміть деко з духовки і накрийте пиріжки тріснутим чорним перцем. Дайте їм охолонути протягом 15 хвилин і розбийте їх на шматочки.