Крем-суп BIOIDE з гарбуза; Біокут; Блог

Тепер, коли канікули закінчилися, немає виправдання їсти легше і здоровіше. Після меню, завантаженого м’ясом, яловичим салатом, фаршированими яйцями і, звичайно, великою кількістю солодощів, у вашому раціоні однозначно вітається гарбузовий крем-суп.

Він не тільки регулює дієту, але також пропонує багато переваг для здоров’я. Гарбуз - овоч, багатий вітамінами та мінералами, але низькокалорійний. Це дуже хороше джерело бета-каротину та вітаміну С, які зміцнюють імунітет і містять велику кількість клітковини, що уповільнює всмоктування цукру в кров, зберігаючи при цьому здоров’я кишкового тракту.

Окрім користі для організму, теплий гарбузовий крем-суп з порцією сухариків піднімає настрій в холодний зимовий день!

• сіль
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 болгарський перець
• 1 гострий перець
• 2-3 зубчики часнику
• 1 селера
• 2 білі цибулини
• 800 г гарбуза
• перець

1. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відваріть у підсоленій воді. Додайте кілька крапель оливкової олії і доведіть до кипіння на середньому вогні.
2. Селера, цибуля, часник і солодкий перець відварюють разом з гарбузом. Варити все на повільному вогні.
3. Після того, як овочі звариться, вийміть і покладіть в сито, відкладіть цибулю, часник і перець, змішайте міксер з гарбузом і селерою.
4. Змішайте гарбузове пюре з соком, у якому воно кипіло, додайте оливкову олію, сіль і перець, за бажанням, і доведіть до кипіння, а потім прикрасьте листям зеленої петрушки та скибочками гострого перцю.
5. Крем-суп з гарбуза подається з грінками.

Чи була наша стаття корисною для вас? Підпишіться на бюлетень і ви отримаєте поради щодо здорового життя по електронній пошті!

---