Крем-суп із стиглих овочів з гарбузом та цвітною капустою
Крем-суп із стиглих овочів з гарбузом та цвітною капустою - це такий простий і смачний рецепт, який до вподоби всім химерним.
Після того, як мій чоловік на канікулах вловив смак крем-супів, ми зробили кілька спроб створити крем-суп, який сподобався б усім у нашому домі. Ми об’єднали кілька рецептів, як з мережі, так і з книг, і придумали варіант, який нам подобається.
Ми часто робимо цей крем-суп із стиглих овочів, тим більше, що в ньому використовуємо два улюблених овоча: кабачки та цвітну капусту. Ми часто їмо ці овочі влітку, їмо їх різними способами, але особливо панірованою гарбузом та панірованою цвітною капустою.
Інгредієнти для рецепту овочевого крем-супу
- - 1 кабачок
- - 4 картоплини
- - 1 цибулина
- - 1 невеликий селера
- - 2-3 пучка цвітної капусти
- - 1 цибуля-порей
- - 1 пастернак
- - 1 патруль
- - 2-3 моркви
- - 2 помідори
- - гогосар
- - 2 болгарських перцю
- - 1 солодкий картопля
- - головка часнику
- - 1 баклажан (за бажанням 1 білий баклажан)
- - 2-3 столові ложки олії
- - сіль, перець та інші спеції за смаком - чебрець, розмарин, куркума (кожна за смаком)
Як приготувати рецепт приготованого овочевого крем-супу?
1. Очистіть кабачки, селеру, картоплю, цибулю, моркву, пастернак, петрушку, солодкий картоплю та баклажани та очистіть їх від шкірки. Часник, цибуля-порей, цвітна капуста, помідори, пампушки та болгарський перець просто миються.
2. Нарізати великими шматочками, або кубиками, або скибочками, як завгодно.
3. Покладіть у деко на деко. Збризніть олією та спеціями та перемішайте їх вручну, щоб пережити всю олію та спеції.
4. Поставте в розігріту духовку при 200 градусах на 50 хвилин-годину.
5. Вийміть і дайте охолонути.
6. Перекладіть у горщик, обов’язково очистивши часник перед перекладанням. (малюнок 6)
7. Поставте півтора літра води або поки овочі не покриються, і варіть, поки не закиплять.
8. Після закипання залишити остигати. Якщо ви вважаєте, що рідини залишилося багато, злийте в окрему миску. Помістіть у блендер, поки не отримаєте крем. Якщо ви хочете, щоб суп був більш рідким, ви можете поступово додавати рідину, яку злили раніше. (малюнок 7)
9. За бажанням ви можете додати жирний крем або масло, якщо хочете, щоб консистенція була більш кремовою. Рекомендує, щоб вершки мали не менше 20% жиру.
10. Приправте сіллю за смаком.
Презентація та обслуговування
Ми подаємо їх із домашніми грінками, а для тих, хто є "хижаком", можна додати бекон, трохи потягнутий на сковороді.
Рецепт сухариків надзвичайно простий, і його зазвичай робить мій 7-річний син поодинці (звичайно, під наглядом - картинка з ним лише для прикладу)
200-300 г нарізаного кубиками хліба
петрушка (я даю посилання на петрушку, але, думаю, вам подобається смак кожного)
Олія, петрушка і очищений часник подрібнюються в м’ясорубці, а потім змішуються з хлібом.
Поставте в розігріту духовку до 200 градусів на 15 хвилин або до золотистої скоринки.
Середня оцінка журі за цим рецептом - 9.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Крем-суп із стиглих овочів з гарбузом та цвітною капустою