Крем-суп з брокколі
Крем-суп з брокколі, такий оксамитовий і тонкий і такий простий рецепт!
Відмінно підходить для дієт або для примхливих дітей, які не хочуть їсти овочі та інше. Це може бути піст або з маслом і вершками на ваш вибір. Я кажу вам обидва варіанти 🙂
Я не збираюся розповідати вам про користь зелених овочів або хрестоцвітих, або про те, що містить брокколі, бо я впевнений, ви знаєте. Я люблю брокколі, і це майже в моєму холодильнику. 🙂
Влітку я не готую супів та бульйонів, але зараз, коли на вулиці холодніше, велика радість з’їсти миску супу чи гарячого супу 🙂. Я готую крем-суп спеціально для своїх дітей, які не хочуть бачити овочі в їжі і відкладають їх убік. Так, мої діти зростом майже 2 м, тому я їх обдурюю і готую крем-супи. 🙂 Аса мананка 🙂
Тут багато рецепти крем-супу з брокколі, один кращий за інший. Я запропоную кілька варіантів. 🙂
Що нам потрібно для рецепту крем-супу з брокколі?
- -1 брокколі 5-600 г.
- -1-2 картоплини, близько 200 г (за бажанням)
- -1 цибулина
- -2 моркви
- Необов’язково:
- -1 держак або 100 г кореня селери
- -1 болгарський перець
- -сіль
- -перець
Як приготувати крем-суп з брокколі?
У мене була брокколі, яка вицвіла в холодильнику, тож я відразу ж поклала трохи супу з брокколі. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Поставте все кип’ятити у воду, яка покриває їх двома пальцями. Якщо у вас залишився кістковий суп, вживайте його з упевненістю. Через 20 хвилин перевірити і додати сіль.
Для дієти Ріни не використовується картопля чи олія. 🙂
Нехай овочі кип’ятять близько 30-40 хвилин, щоб добре розм’якшились. Найкраще перевіряти виделкою.
Злийте сік в іншій мисці, не кидаючи, і пропустіть овочі. Я використовую вертикальний блендер і відразу отримую пасту. Потім поступово додайте суп, в якому варили овочі, поки він не досягне потрібної консистенції. Він не повинен бути густим, як пюре, але також не повинен очищати воду. 🙂 Тепер додайте свіжо перемелений перець за смаком. Мені подобається аромат свіжомеленого перцю, доданий наприкінці 🙂
Це все, складно, чи не так? Це як пюре з великою кількістю соку 🙂
Насправді справжнє мистецтво починається зараз. Як ми служимо цьому Крем-суп з брокколі. 🙂 Ось кілька способів подачі, залежно від смаку та кишені кожного. 🙂
Я не ставлю масло кипіти, я люблю додавати при подачі, і ви побачите, як
1. Варіант посади:
- При подачі додайте зверху чайну ложку оливкової олії і кілька букетів сирої брокколі, зелені або підсмажених хлібних грінок. Сира оливкова олія має фантастичний смак і зберігає всі свої вітаміни. Сира брокколі, крім того, що зберігає свої вітаміни в цілості, додає свіжості та хрусткість. І насолоди!
2. Крем-суп з брокколі зі сметаною або йогуртом та маслом
При подачі додайте кубик вершкового масла або столову ложку сметани або йогурту, з нарізаною зеленню зверху або без, за бажанням.
3. Крем-суп з брокколі з шматочками м’яса.
Ви можете відварити птицю або яловичину окремо, а суп потім використовувати для відварювання овочів. М’ясо можна розтерти разом з овочами або нарізати кубиками і покласти зверху.
4. Крем-суп з копченої брокколі
Виріжте кілька кубиків кайзера і швидко витягніть їх з каструлі, щоб вони стали трохи хрусткими. Отримане сало можна за бажанням змішувати в крем-супі чи ні. Помістіть ці хрусткі кубики зверху під час подачі.
5. Крем-суп з брокколі з джумарі
Так, з хрустким свинячим беконом, що підкидається зверху при подачі. Мммм, як добре!
6. Крем-суп з брокколі з часником
Дрібно подрібніть зубчик часнику і додайте його в суп.
Які ще варіанти ви знаєте? 🙂
Ось так це виглядає Крем-суп з брокколі. Майте на увазі, що у мене в правій руці була камера, тому я зробив фото, як міг. Я не незграбний 🙂
Що б ви не готували, не забувайте основний інгредієнт:
Посипте рясно любов’ю і ноткою доброти.
Я залишу тобі порцію Крем-суп з брокколі, щоб побачити, наскільки це смачно. 🙂
Цей рецепт крем-супу з брокколі також випробували наші читачі: