Крем з кормової капусти та шпинату доза вітамінів - доза для здоров’я

крем

Капуста сьогодні є модним інгредієнтом. Цей сорт капусти пропонує багато переваг для здоров’я і може бути включений в раціон кількома способами.

Капуста - це модний овоч завдяки тому, що її легко вирощувати, має підвищену універсальність на кухні та пропонує різні переваги для здоров’я. Чи знали ви, що можна приготувати смачний вершковий капустяний крем, поєднуючи цей овоч з іншими інгредієнтами? Крім того, його листя можна включати в салати, піцу та рагу. Це суперпродукт!

У сьогоднішній статті ми представимо більше інформації про цей зелений листовий овоч, а також кілька ідей, як перетворити його на смачну страву.

Властивості та переваги кормової капусти

Кормова капуста росте в районах з екстремальними температурами і її легко вирощувати. У той же час його користь для здоров’я неймовірна. Наприклад, одна чашка кормової капусти містить достатньо вітаміну К, щоб задовольнити 68% добової потреби в цій поживній речовині. Крім того, така ж кількість може задовольнити добову потребу у вітаміні А у пропорції 206%, а у вітаміні С у пропорції 134%.

Як бачите, цей овоч забезпечує дози вітамінів, які перевищують потреби людського організму. Більше, дослідники довели, що кормова капуста має антиоксидантну дію. Ця властивість заснована на фитонутрієнтах, що входять до його складу, які сприяють відновленню ДНК і можуть зменшити розвиток ракових клітин.

Капуста містить більше кальцію, ніж молоко і більше заліза, ніж яловичина. Завдяки своїм чудовим протизапальним властивостям, він може запобігти або пом'якшити наслідки артриту, а також певних проблем із серцем та аутоімунних захворювань, таких як вовчак або ревматоїдний артрит.

Використання кормової капусти на кухні

Крім своїх поживних і терапевтичних властивостей, кормова капуста має м’який, але смачний смак, завдяки чому вона дуже універсальна на кухні. Калорійність його низька, тому його можна включити в будь-який раціон для схуднення.

Ви можете готувати салати, використовуючи менші, світліші листя. Найзеленіші ідеально підходять для гарячих страв, таких як рагу, супи та креми. Поєднання капусти та шпинату часто використовують у гастрономії. Незалежно від інших використовуваних інгредієнтів, креми, приготовані з цими двома овочами, є дуже поживною та здоровою їжею.

Рецепт зелених вершків з кормовою капустою та шпинатом

інгредієнти

  • 250 г свіжого шпинату
  • 250 г кормової капусти
  • 1 цибуля-порей
  • 2 великі картоплини
  • 1 жменя базиліка
  • 500 мл овочевого супу
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець (за смаком)
  • грінки

Спосіб приготування

  • Спочатку промийте шпинат і видаліть найтовстіші стебла.
  • Потім промийте листя кормової капусти, а також видаліть найтовстіші стебла.
  • Наріжте цибулю-порей товстими скибочками.
  • Пасеруйте цибулю-порей 2-3 хвилини в гарячій каструлі з оливковою олією.
  • Додайте нарізану кубиками картоплю і продовжуйте тушкувати 2 хвилини.
  • Додайте шпинат, капусту та овочевий суп. Посипте сіллю і перцем за смаком.
  • Залиште на вогні, поки картопля не стане м’якою.
  • Додайте базилік і за допомогою блендера обробляйте, поки не вийде кремовий і тонкий склад.
  • В кінці подайте цей суп з грінками. (Щоб їх зробити, просто спечіть кілька кубиків хліба в духовці, використовуючи оливкову олію.)

Рецепт вершків з кормовою капустою, шпинатом та сиром

інгредієнти

  • 250 г кормової капусти
  • 250 г свіжого шпинату
  • 1 зубчик дрібно нарізаного часнику
  • 3/4 л овочевого супу
  • 1/2 склянки молока
  • 100 г свіжого сиру
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець (за смаком)

Спосіб приготування

  • Вимийте кормове листя капусти і видаліть найтовстіші стебла. Тоді, подрібніть їх якомога дрібніше.
  • Те ж саме зробіть зі шпинатом.
  • Поставте овочевий суп кип’ятити в каструлю. Додати оливкову олію, дрібно нарізаний часник, сіль і перець (за смаком).
  • Як тільки починає кипіти, додати капусту та шпинат. Дайте варитися ще 15 хвилин.
  • В кінці додайте 1/2 склянки молока (за потреби можна використовувати більший обсяг). Коли воно знову закипить, додайте свіжий сир і тушкуйте ще 5 хвилин або поки сир не розтане.

Дві страви, представлені вище, допоможуть вам відкрити і поступово оцінити смак кормової капусти. Ви можете включити його до багатьох інших рецептів, які не повинні бути відсутніми у вашому щоденному меню!

Ми сподіваємось, що страви в цій статті були цікавими. Якщо так, то радимо спробувати дізнатись більше про здорові овочі, що покращують масу тіла.