Крем з супу з коричневих грибів - веганський рецепт - рецепти Жульєна
Дорогі мої, сьогодні я покажу вам рецепт Крем з супу з коричневих грибів. Він дуже здоровий, з невеликою кількістю інгредієнтів, але дуже ароматний. Я їжу гриби у всіх видах, і запевняю вас, що вони чудові, я навіть використовую їх сирими в салатах, просто ламаних вручну. Грибні гриби коричневий вони багаті клітковиною і бідніші вуглеводами, ніж білі, їх більше ароматичний і більше смачно, запах значно виразніший. Тільки 70 грамів грибів цього виду містять 15 вітамінів інший, мінерали і антиоксиданти.
Ознайомтеся з найкращим пакетом Електрична піч + Бежева піч Rustic Smartline, дізнайтеся більше деталей тут.
"Гриби пригнічують і навіть знищують ряд бактерій за допомогою антибіотиків, які вони виділяють. Вони зміцнюють імунну систему, стимулюючи активність лейкоцитів і підвищують стійкість організму до дії бактерій та вірусів. Білки грибів мають склад між м’ясом та іншими овочами. Замість крохмалю (який міститься в овочах), гриби мають глікоген, як і м’ясо. Крім того, вони багаті вітамінами А і D. ", - каже дієтолог Олена Бодеа.
Отже такий суп це корисно лише в ті моменти, коли ми відчуваємо, що наше тіло ослаблене, або ми просто хочемо подати порцію вітамінів.
Якщо у вас залишилися гриби, ви також можете спробувати рецепт Паніровані гриби з кропом або Гриби, фаршировані запеченим сиром. Я люблю гриби і використовую їх у багатьох рецептах, вони незамінні в холодильнику.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
| Калорії | білка | вуглеводи | жири | Насичені жири | Цукри | клітковина |
| двісті | 13 г. | 14 г. | 12 г. | 1 г. | 0 г. | 2 г. |
Інгредієнти для грибного крем-супу:
- 500 г грибів коричневих грибів
- 2 столові ложки оливкової олії
Спосіб приготування:
1. Ми прибираємо і миємо гриби. Ножем обріжте зовнішню частину грибного стебла (частина, що контактує з землею), а потім швидко промийте їх вода з соком Лимон. Ми даємо їм стекти, а потім довго ріжемо.
2. Я взяв антипригарну каструлю, використовував Wef від Tefal, як ви знаєте, я відданий Tefal. Я залишаю вам посилання тут, ви можете знайти його зі знижкою. Назад. ми оливкова олія, цибуля дрібно нарізані і часник. Залиште на середньому вогні, поки цибуля не придбає золотистий відтінок, і додайте сіль, перець, порошок перець чилі. Додайте гриби і залиште їх приблизно на 10 хвилин, поки вони не розм’якнуть і не залишать сік на сковороді. Ближче до кінця додайте півсклянки води і поставте кришку ще на 5 хвилин.
3. Тим часом ми готуємось грінки. вирізати стрижень досить товстими скибочками (близько 2 см) змастіть їх трохи оливкова олія з кожного боку і підрум’яніть їх на сковороді. Можемо покласти трохи кріп свіжий. Для прикраси я також підсмажив кілька скибочок гриби тільки с сіль і перець в антипригарній каструлі.
4. Коли гриби будуть готові, ми кладемо їх у блендер разом з горіхи кеш'ю, сіль і перець смакувати. Його можна додати вода варений або овочевий суп, якщо він має занадто густу консистенцію. Послідовність крем-суп повинен бути вершковий це лише назва. Обов’язково потік, але не надто ліквідувати. Вершковий суп не повинен мати консистенцію ні пюре, ні соусу. Це має бути десь посередині. Ми прикрашаємо його на тарілках, і він готовий до подачі. Хороший апетит!