Крем з супу з сирих грибів
Велюте з сирих грибів ... Але гаряче! Це гарна ідея, чи не так? Минулого року я поділився з вами своїм захопленням сирим морквяним супом. Цього року мене хвилює грибне велюте. Вже пристрастившись до вершків з грибів, у його приготованому варіанті я дуже ціную його сирого кузена, дуже швидкого у виготовленні, м’якого та вершкового, а аромати якого більше розкриваються. Додаю часник, цибулю та каррі, які чудово приправляють приготування, не псуючи гарного смаку гриба. Більше того, я вважаю цей суп ситним, завдяки додаванню авокадо, яке приємно тримає його.
Щоб суп був гарячим, не забувайте нагрівати миски перед їжею в пароварці. Крім того, я рекомендую вам змішати інгредієнти з половиною окропу і залити другою половиною перед тим, як насолоджуватися. Нарешті, само собою зрозуміло: це сире грибне велюте готується безпосередньо перед тим, як піти за стіл.
Багато медичних працівників рекомендують утримуватися від вживання під час їжі або, принаймні, обмеження споживання води, щоб не розріджувати шлунковий сік і не порушувати травлення. Я пам’ятаю свою бабусю по батькові, яка терпіла лише трохи води за вечерею. Тому найкраще пити перед їжею, оскільки рідина тоді захищає стінки шлунка. Крім того, це може бути доречним (ви бачите, звичайно!) Спробувати це філе в кінці трапези, після гарного салату, наприклад, або навіть подалі від їжі, як закуску, наприклад.
Крем-грибний суп ... і гарячий !
Інгредієнти для 2 осіб:
- 250 г печериць, органічних та промитих, нарізаних кубиками
- М'якоть 1 авокадо
- 1/2 жовтої цибулі, очищеної від шкірки і подрібненої
- 1 зубчик часнику, очищений і подрібнений
- 1 с. чайна ложка порошку каррі
- 350 мл окропу
Як працює рецепт:
- Змішайте всі інгредієнти в блендері, щоб отримати однорідний і однорідний крем.
- Насолоджуйтесь без подальших затримок.
Порада: Можна додати 1 ч. Л. коричневого місо або трохи свіжої петрушки.
Збереження: Найкраще скуштувати суп відразу, скористатися його вітамінами, і не потрібно його знову розігрівати.