Крем-морквяний суп з імбиром

Спробуйте смачний, унікальний суп з імбиром та морквою. Його дуже просто приготувати, і він ідеально підходить, особливо якщо ви сидите на дієті.

ідеально підходить

інгредієнти

олія - ​​50 мл
цибуля, нарізана кубиками - 60 г.
імбир, свіжотертий - 5 г.
сіль - 3 г.
мелений кмин - 3 г.
меленого насіння гірчиці - 3 г.
тертий мускатний горіх - 2 г.
мелена кориця - 2 г.
чорний мелений перець - 2 г.
мелений червоний перець - 1 г.
морква, нарізана кубиками - 1,6 кг
курячий суп - 1,5 л
рідкі вершки (15% жиру) - 300 мл
сухарики - 150 г.
гілочки розмарину - 1 шт
маргарин - 10 г.

Спосіб приготування

У невеликому супі (4-5 літрів) нагрійте олію до середньої температури. Додайте цибулю і спеції. Пасерувати 2 хвилини.
Зменшіть вогонь до цибулі, накрийте казан і варіть 5 хвилин; додати нарізану кубиками моркву і курячий суп.
Доведіть до кипіння, варіть на повільному вогні з напівзакритим горщиком протягом 30 хвилин або до тих пір, поки морква не стане м’якою.
Дайте супу охолонути і перемішайте блендером до отримання кремоподібної маси. Додайте крем для варіння і тушкуйте, поки він не почне кипіти.
Подавайте гарячий суп з грінками, попередньо розігрітим до маргарину та подрібненої гілочки розмарину.

Рецепт, рекомендований кухарями Unilever Food Solutions.