Крем-морквяний суп з каррі

Делікатес освіжаючого супу та надзвичайно багатий вітамінами та мінералами.

інгредієнти

3 столові ложки оливкової олії
2 чайні ложки порошку каррі
8 морквин, очищених і нарізаних
4 стебла селери, порізані
1 дрібно нарізана цибулина
5 склянок овочевого супу
1 столова ложка лимонного соку
1/2 чайної ложки солі
свіжомеленого перцю

Спосіб приготування

• Покладіть олію і каррі в каструлю і дайте йому гаситися 1-2 хвилини;
• Додайте моркву, селеру, цибулю і дайте їй варитися 10 хвилин, часто помішуючи, потім додайте овочевий суп;
• Залиште охолоджуватися, а потім перелийте в блендер;
• Варіть крем-суп на повільному вогні ще 2-3 хвилини;
• Додайте сіль, перець і лимонний сік.

Харчова інформація: 133 калорії; 8 г жиру; 4 мг холестерину; 12 г вуглеводів; 5 г білка; 3 г клітковини; 389 мг натрію; 383 мг калію, вітаміну А та вітаміну С.

---