Крем-суп із чистотілу - рецепт

корисна інформація

  • Час роботи: 45 хвилин Підготовка: 15 хвилин Підготовка: 30 хвилин Складність: легка Вартість: € € € €

підготовка

Очистіть селера і картоплю і наріжте великими кубиками.

рецепт

Дрібно наріжте цибулю і злегка обсмажте на олії. Додайте картоплю та селеру і залийте овочевим бульйоном. Найкраще використовувати домашній овочевий відвар (наприклад, із селери, моркви, цибулі-порею, кореня петрушки, цибулі, петрушки). Але є і хороші миттєві запаси.

Варіть суп акуратно протягом 15-20 хвилин. (Залежно від часу приготування картоплі.) Додайте сметану та спеції та все пюрируйте за допомогою ручного блендера. Якщо суп занадто густий, просто залийте овочевий бульйон.

Все добре заправити і додати зелень. Нехай воно подається крутим перед подачею.

Зверніть увагу, що це буде дуже густий суп. Не підходить як легкий стартер. Не вегетаріанці також можуть готувати суп на курячому бульйоні.