Крем-суп з брокколі; Андреа Ібакка

Кабрал може кричати з легенів, що "брокколі - це не їжа", я йому не вірю.

Бо я дуже люблю брокколі. Смак, тобто.

І якщо воно поставляється з низькою калорійністю, набагато краще.

Тому сьогодні я його підготував крем-суп з брокколі. Для мене. Тільки для мене.

І оскільки я думав, що ви можете зробити це вдома, я поставив весь процес.

Всупереч очікуванням, крем-суп з брокколі містить не тільки зелені овочі, ідеально підходить для будь-якої дієти, тому, якщо вам цікаво, візьміть простирадло та ручку.

Інгредієнти (на 4 порції):

брокколі (500 г), 1 картопля, 1 морква, 1 цибулина, 4 зубчики часнику, масло, пармезан (50 г), кулінарні вершки (3 ст. ложки), сухарики, сіль, інші спеції (за смаком).

Покладіть трохи вершкового масла подрібнену цибулю і подрібнений ножем часник.

Після того, як він придбає золотистий колір (приблизно через 2 хвилини на середньому вогні) додайте подрібнену брокколі, подрібнену моркву та нарізану кубиками картоплю.

Залити водою, приблизно 1/2 літра. Достатньо, щоб покрити всю композицію.

Посипте краплю вегетації і дайте складу закипіти близько 10 хвилин.

Пропустіть суп блендером, додайте тертий пармезан та сметану. І добре їх перемішати.

Подавайте гарячий суп з кількома грінками зверху.