Крем-суп з цвітної капусти з горіховим хрускотом - діти, приходьте їсти!

Душевна їжа проти осіннього блюзу

Кухарі Джул та Сузі шукають рецепти проти осіннього блюзу. І я точно маю. На жаль, я не розумію цілої осені. Вранці все ще темно, темно рано ввечері, підмітає листя, носить щось на кшталт 7547556 речей одна на одній, зв’язує дощові дні вдома, менше вибору фруктів ... Бачите, я літня дитина 😉

Однак у найближчий час для мене є одна хороша річ: супи та тушонки смачніші з приємними шкарпетками на ногах, ніж пітніння в’єтнамками 😉 Ось чому це мої ковдри проти осіннього блюзу.

На заміну цьому я пропоную вам крем-суп із цвітної капусти з горіховою кришкою для нашого супового дня в середу. Тож на ложках, готові ... роздрукуйте гарний настрій

• цвітна капуста
• 4-5 картоплин
• 1 цибулина
• 1 морква
• Зелена цибуля або цибуля-порей
• Спеції
• півсклянки крем-крему або крему
• Горіхи (я вибрав трохи зі суміші слідів;-)) і, можливо, хліб/багет

1. Очистіть картоплю і наріжте шматочками
2. Очистіть цибулю/зелену цибулю і наріжте шматочками
3. Очистіть моркву від шкірки, очистіть кінці і наріжте шматочками
4. Вийміть цвітну капусту з плодоніжки і розділіть на квіточки
5. У каструлі дайте цибулі напівпрозорим з невеликою кількістю олії, додайте шматочки овочів та картоплі і залийте водою (або овочевим бульйоном, якщо ви хочете, щоб він став більш гострим)
6. нехай вариться (приблизно 20 хв.) і при необхідності приправляють (сіль, перець)
7. пюре і додати трохи вершків
8. Подрібніть горіхи і коротко підсмажте їх на покритій сковородою
9. Подавайте суп з горіховим хрускотом (і хлібом/багетом)

Захід у блозі двох можна знайти тут:

---