Крем-суп з кабачків - кухонна фея LelaLecker з Гогенлое

Усі супи-дурні серед нас можуть цього з нетерпінням чекати. Цей смачний крем-суп з кабачків можна приготувати не вражаюче і з простих інгредієнтів. Рецепт, який деякі люди можуть сміливо приготувати, не йдучи до супермаркету. Ми любимо цей суп, коли ввечері все повинно йти швидко.

кухонна

Інгредієнти:

250 мл овочевого відвару

перець з подрібнювача

1 щіпка лимонної цедри

1 бризка лимонного соку

Підготовка:

Подрібніть цибулю і пасеруйте його в каструлі з оливковою олією. Кабачки наріжте невеликими кубиками і додайте разом із вершками, молоком та овочевим бульйоном. Нехай все кипить 20 хвилин, а потім дрібно пюрируйте за допомогою блендера. Приправте спеціями та лимоном.

Підготовка за допомогою Thermomix:

Подрібніть цибулю протягом 3 с./Швидкість 5, додайте оливкову олію 3 хв./Пот Варома швидкість 1. Додайте цукіні великими кубиками, подрібніть протягом 3 сек./Швидкість 5. Додайте вершки, молочний та овочевий бульйон і варіть 20 хвилин/90 ° C/рівень 2. Коли час приготування закінчиться, пюретуйте поетапно протягом 30 секунд. Приправте спеціями та лимоном.

Порада:

Подавайте суп з кубиками хліба та невеликими кубиками кабачків, які коротко прожарюються окремо на сковороді на сильному вогні.