Крем-суп з ріпи; медове золото Кухня Одрі

Крем з ріпки золоті кульки з медом

Ріпа насправді не є моїм улюбленим овочем, я не прихильник їх типового смаку. Як у моїй скриньці Фреска Ілліко, їх треба було добре приготувати. Рецепт, що додався до нього, насправді не дуже сподобався мені (суп з тайської ріпи), тому я використовувала інгредієнти по-різному. Рисова локшина пішла до шафи за іншим рецептом, і я переробив їх ріпка із золотистої кулі а також морква для його виготовлення вершковий і гладкий суп, який мені подобається.

крем-суп

Щоб додати трохи солодощі цьому супу, я додав солодку цибулю Севенська, я її люблю. Вони менш гострі, ніж класична жовта цибуля, і дуже добре плавляться при варінні, мій син менше стогне, коли знаходить шматочки в посуді! Для останнього хрусткого дотику, після виливання краплинкиАромат Меггі (моя маленька порада для приправлення моїх овочевих супів) Я додав трохи смажених зерен гречки, знайдених на Екзотична земля. Вони вносять у супи приємний маленький аромат, він змінює насіння кунжуту або кабачків.

Інгредієнти (4 особи)
4 золотих кульки ріпи
2 картоплини
4 моркви
1 солодка цибуля Севенська
1 столова ложка меду
2 столові ложки вершків для збивання
1 кубик курячого бульйону
1 столова ложка смаженої гречки

  • Промийте ріпу, моркву та картоплю під проточною водою. Почистіть їх, а потім наріжте шматочками.
  • Очистіть і подрібніть цибулю. Підрум’яніть його на сковороді з оливковою олією протягом 5 хвилин, а потім додайте мед. Потім додайте шматочки моркви та ріпи і продовжуйте готувати на сковороді протягом 5 хвилин, щоб овочі злегка підрум’янилися, вони будуть смачнішими, ніж варити лише у воді.
  • Потім змочіть водою до висоти, додайте розсипаний бульйонний кубик і варіть на середньому вогні 20 хвилин.
  • Змішайте овочі в блендері, додавши більш-менш кулінарний сік. Додайте вершки, ще раз перемішайте, а потім перевірте приправу на сіль і перець, якщо це необхідно.
  • Подавайте суп гарячим, поливши смаком аромату Меггі (якщо хочете, в цьому випадку не додайте в суп сіль), крупи гречки та трохи свіжої зелень (тут кервіл).

Рецепт кухонного комбайна (Cook-Expert Magimix):

  • Підрум'янити цибулю: швидкість 1А, 5 хвилин, 100 °.
  • Додайте шматочки моркви та ріпи: швидкість 1А, 5 хвилин, 100 °.
  • Потім змочіть водою до висоти, додайте бульйон з кубиком: оксамитовий режим супу.
  • Якщо суп занадто густий, додайте води, а також вершків і перемішайте в режимі смузі.