Чи здоровий ківі 5 фактів, які вас здивують!
Викладач з питань харчування Даніела Скербінц, BEd
Останнє оновлення: 10 грудня 2019 р
Ківі не зовсім у верхній частині списку найпопулярніших фруктів. Але ви повинні змінити це якомога швидше. Ківі - справжня суперпродукт.
Навряд чи хтось знає, що цей вид фруктів надзвичайно поживний і може мати численні позитивні ефекти на організм. З цієї статті ви дізнаєтесь, які інгредієнти роблять ківі здоровим та який вплив можуть мати зелені фрукти на ваше здоров’я.
Ви також отримаєте поради щодо того, на що слід звернути увагу при покупці та споживанні ківі та як найкраще включити їх у свій раціон.
1) Ківі надзвичайно багатий поживними речовинами
Зелені фрукти надзвичайно багаті поживними речовинами і легко затьмарюють деякі інші види фруктів. Вміст вітаміну С у ківі особливо чудовий. Вживаючи лише один великий ківі, ви можете покрити всю свою добову потребу у вітаміні С.
Вітаміни Е і К, а також фолієва кислота, калій, мідь і бета-каротин також містяться в плодах ківі. Не можна знущатися над їх досить високим вмістом клітковини. Ви отримуєте близько 3,7 грамів клітковини на 100 грамів, і тому ви можете добре сприяти покриттю потреби у клітковині.
Ківі також може блищати високою кількістю антиоксидантів. Антиоксиданти - це речовини, які захищають ваші клітини від вільних радикалів. Вільні радикали можуть атакувати ваші клітини та спричинити різні негативні наслідки. Достатній запас антиоксидантів може зміцнити ваше здоров’я. (1)
До речі, не тільки зелений ківі настільки багатий поживними речовинами, жовтий або золотистий ківі також містить такі ж цінні інгредієнти. Це робить усі сорти ківі ідеальними продуктами для схуднення. Тому що, коли ви худнете, вам доводиться споживати менше калорій, але при цьому є однакова кількість вітамінів і мінералів. Тут ківі може внести цінний внесок у дієту.
2) Плоди ківі можуть допомогти травленню
Ківі - справжні підсилювачі для вашого травлення. Особливо, якщо ви часто страждаєте запорами, вам слід частіше включати його у свій раціон.
З одного боку, це пов’язано з волокном, яке воно містить. Зелені плоди містять корисну комбінацію розчинної та нерозчинної клітковини. Ця комбінація гарантує, що ваше травлення особливо добре стимулюється. (2)
З іншого боку, ківі містять речовину актинідин. Це фермент, який розщеплює білок. Тож це допоможе вам засвоїти білок. Це особливо корисно, якщо ви часто страждаєте від здуття живота після їжі з високим вмістом білка. Навіть якщо ви багато займаєтеся спортом, а ваша мета - наростити м’язи, ви можете отримати вигоду з кращого та швидшого розщеплення білка.
3) Ківі може покращити ваш настрій
Так, це насправді так: ківі може полегшити вам настрій. І це не лише через їх добрий смак, а головним чином через високий вміст вітаміну С. Неодноразово було доведено, що вітамін С може покращити настрій. (3)
Ківі також вже досліджувались у дослідженні з цього приводу. Дві групи молодих чоловіків отримували половину або дві ківі протягом 6 тижнів. Тим часом вони повинні були заповнити анкети про свій настрій.
У групі, яка їла половину ківі на день, помітних змін не відбулося. Але в іншій групі споживання двох плодів ківі на день знижує примхливість і зменшує перепади настрою. Також було відзначено зменшення втоми та збільшення фізичної сили.
Це було лише невелике дослідження, але воно все ще показує, що споживання ківі може вплинути на настрій. Принаймні, це не шкодить, якщо ви регулярно включаєте у свій раціон сорт зелених фруктів.
4) Ківі може поліпшити якість сну
Є деякі докази того, що вживання фруктів ківі може допомогти вам краще спати. За це відповідають різні інгредієнти.
Дослідження Тайбейського медичного університету досліджувало, наскільки вживання ківі впливало на якість сну 24 випробовуваних. Люди, які брали участь у дослідженні, страждали від безсоння. В рамках розслідування вони повинні були їсти по два ківі на день протягом чотирьох тижнів, приблизно за годину до сну.
Результати визначали за допомогою щоденника сну та анкет. Через чотири тижні насправді побачили цікаві результати. Серед іншого було помічено покращення часу сну, тривалості сну та загального часу сну. (4)
Ці результати є досить вражаючими. Але чому ківі допомагає вам спати всю ніч?
Це те, що, на жаль, ще не повністю вивчено. Потрібно провести ще кілька досліджень, щоб визначити точні взаємозв'язки.
Однак передбачається, що високий вміст антиоксидантів, вітаміну С та так званого серотоніну в першу чергу відповідають за ці ефекти.
Серотонін діє в нашому організмі як нейромедіатор, який має великий вплив на психологічні процеси. Це також впливає на сон. Більш високий рівень серотоніну, як правило, пов'язаний з поліпшенням сну.
Тому різні речовини із зелених фруктових сортів можуть позитивно впливати на якість вашого сну. Однак для більш глибокого розуміння стосунків необхідні більш детальні дослідження. Щоденне споживання корисних фруктів все-таки варто спробувати, якщо ваш сон в даний час не є оптимальним.
5) Ківі - підсилювач вашої імунної системи
Як ми вже обговорювали, вітамін С та інші антиоксиданти захищають ваше тіло від вільних радикалів. Ви можете підтримати свою імунну систему шляхом регулярного прийому цих речовин. Яке щастя, що тропічний фрукт забезпечує багато з цих інгредієнтів.
Причина того, що вітамін С підтримує вашу імунну систему, полягає в наступному: лейкоцити, тобто клітини, які діють проти патогенних мікробів в організмі, мають високий вміст вітаміну С. Ви можете працювати швидко та ефективно лише при достатньому споживанні вітаміну С. (5)
Щоб надати своєму тілу адекватну підтримку в холодну пору року, їсти фрукти ківі - цілком гарна ідея.
Ви повинні пам’ятати про це, купуючи та вживаючи ківі
Якщо ви плануєте частіше їсти цей вид фруктів, вам слід знати кілька речей:
Ви можете впізнати стиглий ківі за тим, що він трохи поступається тиску, але не виглядає кашоподібним. Недозрілі плоди дуже тверді, але ви можете дати їм дозріти при кімнатній температурі вдома. Вони дозрівають ще швидше, якщо розмістити їх поруч з яблуками або бананами.
Зберігання стиглих ківі в холодильнику збереже їх довше.
Увага! Краще не змішувати ківі з молочними продуктами. Фермент актинідин, який також сприяє перетравленню білків, робить молочні продукти гіркими на смак. На жаль, препарати з желатином не можна робити з ківі через цю речовину.
Чи знали ви, що ківі також можна їсти разом зі шкіркою? Шерстяне відчуття в роті, звичайно, не для всіх, але шкаралупа містить велику кількість клітковини і, отже, є підсилювачем для травлення. Якщо ви хочете з’їсти миску, вам неодмінно слід придбати органічну якість.
Це найкращий спосіб включити ківі у свій раціон
Найкращий смак ківі просто чистий. Як уже зазначалося, ви можете нарізати його скибочками і відразу з’їсти разом із шкіркою. Звичайно, ви також можете очистити їх від шкірки або розрізати навпіл і зачерпнути.
Ківі також чудово підходить для здорових смузі або як екстравагантний інгредієнт салатів.
Якщо ви їх нагріваєте, ви можете використовувати їх для безперешкодної переробки молочних продуктів, таких як йогурт, скайр або нежирний кварк. Коли ківі нагрівається, він втрачає здатність робити гіркі молочні продукти.
Висновок
Дивно, наскільки здоровий ківі, чи не так? Ви можете сміливо назвати це суперпродуктом.
Завдяки своїм здоровим інгредієнтам він може мати численні позитивні ефекти на ваш організм. Тож справді варто задуматися над тим, щоб частіше додавати їх у свій раціон.
Тож, давайте перейдемо до зелених фруктів!